资讯 > 食品原材料 > 芹菜素具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌等多种生物活性
芹菜素又称芹黄素、洋芹素，是一种黄酮类化合物。主要来源于伞形科植物旱芹叶，此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶，玄参科植物水蔓青,蓼科虎杖，百合科毛叶藜芦，松科植物中。在一些药用植物如车前子、络石藤等中也有很高的含量，植物源性饮料如茶、酒以及一些调味品中也有分布。
芹菜素具有抗肿瘤、心脑血管保护、抗病毒、抗菌等多种生物活性。芹菜素可以抑制致癌物质的致癌活性，作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物，MAP激酶的抑制剂，治疗各种炎症，抗氧化剂、镇静、安神、降压。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。
芹菜素还具备普遍的抗氧化性功效。芹菜素是一种较强的金属离子抗氧化剂，它能够根据与金属离子鳌合来降低其参加自由基反应，阻隔氧自由基转化成反映，进而降低氧自由基的转化成。芹菜素能够抑止脂质过氧化反映。
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芹菜素是从芹菜及其相关植物中提取的天然活性成分，主要属于黄酮类化合物。芹菜素因其独特的生物活性和多种健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及天然营养补充剂领域，是现代天然植物提取物中的重要原料。
芹菜素是一种天然存在于芹菜中的活性植物成分，属于黄酮类化合物。作为芹菜中特有的重要成分，芹菜素因其丰富的生物活性，备受科学界和保健领域的关注。芹菜素不仅具有显著的抗氧化和抗炎作用，还在促进心血管健康和调节代谢方面表现突出，逐渐成为天然健康产品中的热门原料。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
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