Packaging Digest 2021年度食品饮料新包装赏析

Packaging Digest于前不久选出了2021年度食品饮料包装，涵盖了从零食到酒精饮料等多个类别产品。

1.零食类：Frito-Lays推出可降解包装袋

作为全球最具代表性的食品饮料巨头之一，百事公司一直在为提高包装可持续性的目标付出不懈努力。作为百事旗下第一款采用可降解塑料包装袋的植物基零食品牌，Off The Eaten Path的新款包装一推出市场就广受好评。

今年九月，百事旗下薯片品牌产品Frito-Lays也开始小范围试水，并在部分零售商店出售采用可降解包装袋的产品。此款新包装所使用的植物基材料在一定环境下可降解，更为绿色环保。百事计划将无偿分享此项技术来鼓励其他公司的共同参与，进而达到整个行业提高包装可持续性的终极目标。

2.酒精类饮品：Absolut尝试可回收纸瓶

用可回收纸瓶代替传统玻璃瓶，标志着伏特加品牌Absolut尝试生物基包装材料所迈出的第一步。这款纸瓶由57%的纸质成分和43%的再生塑料所制成，瓶体包含一层可回收的PET薄膜作为包装阻隔材料，进一步保证产品质量。

3.餐饮类：Tim Hortons测试可重复使用的速食包装

为了减少包装废弃物，加拿大快餐品牌Tim Hortons联合Tupperware为其早餐三明治以及其他餐点设计出可重复使用的红色聚丙烯塑料包装盒。这些包装盒将会在加拿大伯灵顿地区的部分Tim Hortons门店使用，消费者可以选择退还或者重复利用，该试验旨在测验消费者对可重复使用速食包装的接受度。

4.糖果类：雀巢KitKat新包装试水

今年年初，雀巢联合Amcor为旗下KitKat品牌研制出澳大利亚第一款含有再生塑料的食品包装袋，同时，这款新包装的推出也证明了行业对软塑料包装回收再利用的可行性。

5. 乳制品：Chobani用纸杯来代替塑料包装

不久前，美国希腊酸奶巨头Chobani宣布采用纸质酸奶杯来减少对塑料包装的使用。该纸质包装将会首先应用于燕麦酸奶，预计将会在今年年底推出市场，而随着技术的成熟和生产线改良，纸质包装有望被应用于Chobani的其他酸奶制品，从而达到进一步“减塑”的目的。

此款纸质酸奶杯的材料结构由80%的可再生木质纤维纸板和起到主要阻隔作用的塑料内层所组成。美国市面上的短保酸奶多使用PP/PS的塑料杯，保质期从几周到几个月不等。由此，Chobani也成为美国第一家对酸奶使用纸质包装的大型食品公司。

6. 速食米饭：集三重优点于一身的自立袋包装

英国自有品牌代加工厂商FEI FOODS联合包装供应商J M Packaging推出了一款单一材料自立袋包装。这款包装袋不仅可以承受高温蒸煮工艺和微波加热，而且可以在店内进行回收，充分实现了包装的安全性，便利性以及可持续性。

7. 果汁：Just Presse推出全世界第一款纸盒装HPP果汁

Juste Presse近日在法国推出了世界第一款纸盒装超高压杀菌（HPP）果汁。目前市面上HPP的饮料多使用塑料包装，灌装后的饮料通过超高压杀菌以达到延长货架期的作用。Juste Presse借助了西班牙设备厂商Hiperbaric最新的饮料处理技术，可以实现先高压杀菌再灌装的步骤，从而使转换纸质包装成为可能。

8．酒精类饮品：薯片袋中暗藏玄机

虽然看上去与普通袋装薯片别无二致，”Tully Chips”的包装袋内除了薯片外还含有六小瓶50毫升的迷你威士忌。自从2021年十月推出至今，这种别具一格的包装形式充分满足了消费者对产品趣味性的追求。

9. 花生酱：花生酱新包装的 “返璞归真”

美国花生酱国民品牌Jif在今年一月扩张了旗下Natural花生酱的生产线，该产品主打成分简单(90%为花生)，不添加防腐剂以及GMO。产品包装采用土棕色来彰显成分的天然，沿用品牌独特的红蓝绿标签配色用以提升辨识度。

10．酒精类饮品：可以根据温度变化颜色的酒瓶

相关研究显示消费者更倾向于伏特加冰镇后的口感，针对此点，伏特加品牌Philips Distilling推出了一款名为Cubist Freezer的产品，其酒瓶采用变色油墨印刷，一旦产品温度达到零度以下，酒瓶上的花纹就会变蓝，借此提醒消费者产品已达到饮用温度。

结语：

从获选的作品中我们不难看出，包装的可持续性，便利性，安全性以及趣味性依旧是衡量包装的重要考量因素。

Reference:

“Best New Food & Beverage Packages of 2021” selected by editors of Packaging Digest

作者简介：

Seattle，美国食品工程硕士，Certified Food Scientist, 海外食品行业从业6年，曾供职于美国知名婴幼儿食品企业，现今从事食品包装研发工作。