酒精饮料标注卡路里标签会成趋势吗？

2021-12-07 来源：食品饮料行业微刊

# 酒精饮料

近期就有媒体报道，欧洲葡萄酒和烈酒贸易委员会推出了一个自愿电子标签计划，使葡萄酒和白酒生产商能够通过瓶上的二维码交流营养、卡路里和过敏原信息。

近几年，随着大健康趋势的发展，酒精饮料健康越发成为消费者关注的焦点，但酒精饮料作为一种“液体糖”，没有什么营养价值，消费者还很容易低估啤酒、葡萄酒或烈酒中的卡路里含量。

而目前的“反糖战争”和人们对健康饮食的普遍兴趣意味着，随着消费者越来越渴望了解他们所消费的所有食品和饮料的营养价值和热值，这种情况正在发生变化。

近期就有媒体报道，欧洲葡萄酒和烈酒贸易委员会推出了一个自愿电子标签计划，使葡萄酒和白酒生产商能够通过瓶上的二维码交流营养、卡路里和过敏原信息。另据Portman Group的近期数据显示，来自英国主要品牌的近一半(47%)酒精饮料的标签上有卡路里信息。

其实在酒精饮料上标注卡路里标签并不是一个新话题。

早在2014，美国食品药品监督管理局（FDA）规定，餐厅的菜单必须标明卡路里含量，其中包括酒精饮料；2016 年，美国啤酒协会宣布，啤酒商最晚必须在 2020 年底前给全线产品加上卡路里这个标签；2017年，欧盟委员会向欧盟酒饮行业出具报告，要求成员在一年内完成有关自我监管的提案，在酒精饮料上标注卡路里和营养指数。

品牌开始标注卡路里标签

2016年，替牌（Tennent）就开始在包装上标明啤酒的卡路里，每100ml的替牌啤酒的热量约30卡路里，成为英国和爱尔兰第一个在包装上显示卡路里信息的酒精产品。

2017年，帝亚吉欧在爱尔兰为500毫升罐装的健力士添加了营养和卡路里信息，并向消费者展示所有产品的营养信息。

2019年，百威英博在美国热销的百威淡啤添加了成分标签，标签除了列出成分外，还包括份量、卡路里、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和蛋白质等。

除了啤酒以外，烈酒生产商也在展示类似信息，帝亚吉欧在2015年10月份就列出其整个产品的卡路里信息，烈酒生产商苏格兰威士忌也将于2022年推出卡路里信息。

酒精中含的卡路里是“空热量”，无任何营养价值。研究表明：饮酒会降低身体脂肪燃烧能量。比如酒精含量达4.5%的苹果酒，热量达到216卡路里，相当于四分之三的汉堡热量。而酒精含量达40%的烈酒，热量达到61卡相当于八分之一的汉堡，尽管酒精含量较高存在更大的健康风险，但是其含有的热量相较而言比较低。

饮用酒精含量达4%的5品脱啤酒相当于食用了超过3个汉堡，需要超过一个跑步一个半小时才能燃烧掉该热量。一瓶酒容量大约能灌满四杯175毫升的玻璃杯，相当于两个以上的汉堡热量，需跑步一小时。

但消费者对于平时饮酒中含有的热量并不所知，因此有责任的大啤酒厂应该做承担更多的工作，提供明确而显眼的标签，传递给消费者正确的信息，同时有利于消费者做出正确选择。