• 快速
    求购
  • 买家
    客服
  • 卖家
    客服
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 加工包装机械 > 蛋白酶是很重要的一种工业酶制剂

    2021-11-09 来源:sjgle食品加工包装在线
    蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。

    蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断,形成分子量较小的朊和胨;后者又可分为羧肽酶和氨肽酶,它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。

    蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶,主要由霉菌、细菌,其次由酵母、放线菌生产。催化蛋白质水解的酶类。种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶分布广,主要存在于人和动物消化道中,在植物和微生物中含量丰富。由于动植物资源有限,工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。

    蛋白酶是重要的一种工业酶制剂,能催化蛋白质和多肽水解,想要采购或者出售品质优异的蛋白酶,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚蛋白酶原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。蛋白酶供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。


    相关阅读
    蛋白酶:工业与生命科学中的多功能催化利器

    蛋白酶是一类能够水解蛋白质肽键的酶,广泛应用于食品加工、制药、纺织和环保等多个领域。作为重要的生物催化剂,蛋白酶通过分解蛋白质,促进物质转化,提高工艺效率,助力现代工业和生命科学的发展。

    2025-08-01
    HNC健康营养展·北京寻商会暨2025大健康品牌营销与创新应用论坛

    “HNC健康营养展·北京寻商会暨2025大健康品牌营销与创新应用论坛”将于2025年11月13-14日在北京亚洲大酒店隆重举办,诚邀大健康行业各大品牌企业莅临参加!

    2025-10-10
    3款海外原料速递!差异化体重管理及皮肤健康原料、草莓全细胞成分、肌肉健康新原料

    这些差异化原料有望成为新增长和新赛道当中的佼佼者。

    2025-10-10
    健康悖论:快消品行业如何应对超加工食品、肥胖等挑战 | 英敏特洞察

    对于快消品行业来说,当下健康领域的一个重大疑问是:为什么在我们比以往任何时候都更了解饮食与生活方式的情况下,人们的健康状况却越来越差?

    2025-10-10