资讯 > 营养保健品 > 蚕蛹蛋白粉是一种高品质的虫类蛋白
蚕蛹蛋白粉以蚕蛹为原料加工成的粉末状蛋白制品。按工艺不同,分为浓缩蛋白粉和分离蛋白粉。前者是将蚕蛹经干燥、脱脂、粉碎后,在适当的酸溶液中搅拌，除去可溶性杂质，再用清水冲洗脱酸，干燥而成。后者则是用碱性溶液将脱脂后的蚕蛹粉溶解，再以酸液调节至pH 3左右,沉淀析出蚕蛹蛋白,经过滤、清水冲洗、干燥、粉碎、过筛即而获得。
蚕蛹蛋白粉的提取物蚕蛹具备非常高的营养成分，带有丰富多彩的蛋白（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、油酸（粗蛋白质占29%）、维他命（包含维生素D、维生素b22、维他命D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远地高过一般食品，并且蛋白中的必须氨基酸类型齐备。蚕蛹蛋白由18种碳水化合物构成，在其中身体必不可少的8种碳水化合物成分很高。蚕蛹中的这8种身体必不可少的碳水化合物成分大概是生猪肉的2倍、生鸡蛋的4倍、牛乳的10倍，且营养搭配、占比适度，是一种高品质的虫类蛋白。
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