资讯 > 市场动态 > 玻尿酸广泛应用于各类食品中
今年，以玻尿酸为卖点的软糖、口服液、气泡水在电商平台受到消费者青睐。透明质酸钠也就是常说的玻尿酸（HA），作为人体自有物质，广泛存在于人体的关节腔、皮肤、眼玻璃体、软骨、脐带等组织中。而随着年龄增长，其在人体内的含量逐渐降低，当30、50和60岁时，人体内的透明质酸钠分别下降至20岁的65%、45%、25%。HA的减少会导致关节炎、皮肤老化、皱纹增多、眼花等诸多问题。
国家卫健委发布《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》中提到，透明质酸钠被获批为新食品原料，可应用于普通食品添加。玻尿酸作为一种新食品原料，能“吃”了。
在国家卫健委获批的“三新食品”的解读中看到，我国于2008年批准透明质酸钠为新资源食品，使用范围为保健食品原料。目前，透明质酸钠及以其为主要成分的产品在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西被允许添加在食品或膳食补充剂中。国外对于食用透明质酸钠的实践，为我国打开这道大门提供了重要参考。基于在其他国家和国际组织的批准使用情况，本产品申请扩大使用范围为乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品。据英敏特全球新产品数据库检索显示，截至2020年5月，全球含透明质酸钠的食品共有2000多个，其中普通食品554个。
我国作为玻尿酸的生产出口大国，在玻尿酸功能食品的研发生产、成本控制等方面有着先天优势。业内人士表示，未来随着我国玻尿酸食品级的放开、推动及落地实施，将对食品行业具有重要作用，带领食品行业走向产业升级、科研升级、配方升级及品质升级的新阶段，我国食品的产业结构有望进一步与世界先进水平看齐，对于我国食品企业的国际化、市场化等方面带来更多发展机遇。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时，偶尔会看见瓶底有一层沉淀物，近期，中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文，对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳，阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
中国食品科学技术学会（CIFST）第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛，在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审，经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等，最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。
一条街上四五家零食店“贴身肉搏”，喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争，实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命，正以前所未有的速度与密度，在县域市场全面铺开。
2025年12月7日至9日，吉林长春东北亚国际博览中心将迎来一场医药健康产业的盛会——2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会。此次大会由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班和长春市人民政府共同举办。中共长春市委宣传部副部长谭皓，吉林省推动人参产业高质量发展工作专班班长、吉林省科学技术协会党组书记、副主席陈耀辉，长春市贸促会党组书记、会长陈德智，长春市中医药管理局副局长王学东出席本次发布会。发布会全面介绍了大会的筹备情况、活动安排及人参产业发展成效，共同展示吉林长白山人参的特殊功效和文化魅力，推动人参产业迈向高质量发展新阶段。
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