资讯 > 食品原材料 > 绿唇贻贝味道鲜美，富含多种营养成分
绿唇贻贝是来自新西兰，针对多种健康状况的有着自然效果的脂质。许多研究认为绿唇贻贝对于整体健康、关节健康、呼吸系统和呼吸通道有着极大的帮助！海洋生物因其特殊的生活环境和代谢方式，体内常存在着许多具有药用价值的特殊生理活性物质，因而许多疾病的预防和治疗药物有望在海洋生物中取得突破。
绿唇贻贝味道鲜美，营养丰富，富含多种营养成分和生理活性物质，具有较大的开发利用价值。贻贝软体干物质中蛋白质含量高达59.1%，氨基酸组成完善，必须氨基酸含量占总氨基酸含量的33.2%，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等。除20种常用氨基酸外，还含有β-氨基丁酸、鸟氨酸、牛磺酸等多种氨基酸，这些氨基酸多以游离形式存在于贻贝的组织和器官中，有重要的生理活性。特别是富含天然牛磺酸。研究表明，牛磺酸的生理功能涉及到视网膜、中枢神经系统、心血管系统、肝胆系统、内分泌系统等，并参与人体内多种代谢过程。牛磺酸有消炎解毒保肝利胆、降血脂、促进幼儿大脑发育及安神健脑等作用。
绿唇贻贝富含多种矿物质，特别是铁、锌、硒等微量元素含量丰富，含有丰富的人体必需的矿物质，包括钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷，硒等，硒为人体生长发育所必需的一种元素，可以防治克山病、大骨节病，增强机体免疫，抑制心血管疾病的发病，可抗癌、防癌，预防老年病等。锌参与核酸、酶等合成，具有促进机体发育、性成熟、生血等多种生理机能。
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