资讯 > 市场动态 > RTD酒精饮料市场份额未来五年预计翻番
自2018年以来，RTD酒精饮料的增长速度一直快于其他任何主要饮料类别，预计在未来五年将显著超过更广泛的酒精饮料市场。
根据IWSR 的RTD战略研究最新数据，到2025年，它们在顶级RTD市场的市场份额将增加到8%，2020年的市场份额为4%。该数据涵盖了澳大利亚、巴西、加拿大、中国、德国、日本、墨西哥、南非、英国和美国的10个重点市场:这些市场合计占全球RTD总量的85%以上。
RTD饮料包括鸡尾酒、硬茶、硬咖啡、硬康普茶、气泡葡萄酒和风味酒精饮料等(FABs)。
15%的复合年增长率
IWSR预测，从2020年到2025年，这些市场的RTDs的复合年增长率约为+15%，而同期酒精饮料的复合年增长率约为+1%，远高于烈酒、葡萄酒或啤酒。
硬苏打水在RTD类别中处于领先地位:预计到2025年，硬苏打水将占全球RTD总量的一半(2020年的份额为30%)。2020-2025年，总销量预计将以26%的复合年增长率增长。其中大部分将来自美国，但也会来自其他市场，如加拿大(2020-2025年复合年增长率+50%)、英国(+90%)、中国(+84%)和澳大利亚(+24%)。
“硬苏打水在美国以外地区的销量很小，人们的认知度也很低。随着意识的增强，我们看到人们越来越愿意考虑尝试这些产品。”IWSR饮料市场分析公司美洲区首席运营官Brandy Rand指出。“硬苏打水花了几年时间才在美国流行起来，而在美国以外，我们在这一领域仍处于早期阶段。”
超过半数(56%)的RTD消费者表示，定期推出新的RTD口味是建立高端形象的最重要因素，其次是与知名品牌的联系(品牌延伸的价值)，以及使用创新包装。
口味也是影响RTDs购买的关键因素，近70%的消费者青睐RTDs。IWSR研究还显示,在大多数市场上，消费者明显偏爱以烈酒为基础的RTDs，这些通常都有高质量的含义，当然，受硬苏打水兴起的推动，麦芽产品的市场份额也在增加。
IWSR指出，对于饮料市场的各个领域的公司和品牌来说，RTDs已经被证明是一个“有效的机会”。
啤酒制造商和软饮料公司都在硬苏打水中发现了特殊的机会，成为该子品类最近增长的主要推动力。烈酒和葡萄酒生产商也能够利用现有的品牌知名度和资产，进军RTDs领域，从预混合鸡尾酒到硬苏打水，再到气泡葡萄酒等等。
Rand指出：“不仅消费者受益于有趣和创新的RTD产品，全球饮料公司也是如此。与其他任何类别相比，RTDs真正抓住并利用了饮料行业的融合趋势。从水、能量饮料到咖啡，许多知名品牌最近都开始涉足含酒精饮料的RTDs领域，导致软饮料、啤酒和烈酒公司之间建立了一些战略合作伙伴关系，以便成功地在多个门店进行分销。”
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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