资讯 > 市场动态 > 全球品牌百强榜发布，食品饮料相关行业13个品牌上榜
近日，国际品牌咨询机构Interbrand发布了2021年全球品牌100强榜单(Best Global Brands 2021)。
在2021年的排名中，苹果蝉联榜首，品牌价值达4082亿美元，较上年增长26%。亚马逊和微软分列第二、三位。食品饮料、酒水、餐饮相关行业共13个品牌上榜。
在食品饮料综合企业中，达能排名第65，达能的业务范围包括基本乳制品和植物性产品、早期营养、医疗营养和水。在水方面，旗下品牌包括依云、Volvic、Aqua和Font Vella。
雀巢排名第62，这家瑞士巨头的产品包括咖啡(雀巢咖啡和雀巢胶囊咖啡机)和水(雀巢优活，Perrier, S. Pellegrino, Vittel, Deer Park, Ozarka)。
在饮料细分行业，上榜的品牌有3个。其中可口可乐位居行业首位，在榜单中排名第6。百事可乐排名第28位为第二大饮料品牌，仅次于主要竞争对手可口可乐。全球雀巢咖啡品牌今年排名第40位的位置。
在酒类细分行业，上榜的品牌有5个。其中百威啤酒位居行业首位，在榜单中排名第37。
l 百威啤酒希望充分利用2021年回归大品牌的机会，今年排名第37位的位置。
l 科罗娜（Corona）会因为与流感病毒同名而受到影响:但该品牌在今年3月表示，这种情况并未出现在销量上，其品牌评级在2021年也没有受到影响(该品牌在2020年排在第78位)。
l 杰克丹尼(Jack Daniel's)品牌从去年的第81名略有下滑。
l 这家荷兰啤酒制造商表示，喜力品牌的品牌资产帮助它度过了疫情，同时，它也在通过推出不含酒精的喜力0.0产品而扩张。
l 轩尼诗(Hennessy)的排名保持去年的第95位。
在餐饮细分行业，上榜的品牌有3个。其中麦当劳位居行业首位，在榜单中排名第9。星巴克与肯德基分布位居第51、第93位。
对于如何在定义一个好品牌呢，Interbrand的分析师指出，各品牌需要建立经济韧性、个人信心，并充分利用美好未来的可能性，将其转化为三个基本优先事项:
领导力：超越动荡和混乱，树立有价值的目标和强大的抱负。
参与：伟大的品牌让消费者想要成为他们故事的一部分，让他们参与一个共享的旅程。
相关性：大众的声音——品牌让消费者不再冷漠，让消费者的选择变得有意义。
Interbrand全球首席执行官Charles Trevail表示:“在品牌试图驾驭迅速变化的商业格局时，我们看到领导力、参与性和相关性是三个一致的主题。它们是在当前危机中建立客户信心和企业恢复能力的关键。通过树立强大的雄心壮志，并以勇气和良知去追求它们，品牌可以帮助我们抬起头，认清混乱，并放眼未来，为一个新的十年创造可能。”
值得一提是，该榜单没有中国食品饮料品牌上榜。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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