资讯 > 市场动态 > 科学家称在最新研究中发现蘑菇可以帮助降低患抑郁症风险
科学家在《蘑菇摄入和抑郁症：一项基于人群的研究》中发现蘑菇有益于心理健康，该研究数据来源于美国国家健康和营养检查调查，记录了在过去十年中美国 24,699 名成年人的饮食习惯。
研究人员发现，吃蘑菇的人患抑郁症的几率较低。主要是因为蘑菇含有麦角硫因，这是一种抗氧化剂，可以防止体内组织损伤。据《科学日报》报道，诸如此类的抗氧化剂有助于预防多种精神疾病，包括精神分裂症、双相情感障碍和抑郁症。
不过，这项研究局限的是，没有记录特定可以有效降低抑郁风险的蘑菇品种，蘑菇含有许多不同的属性。据《科学日报》报道，富含钾的白纽扣蘑菇被认为可以降低焦虑；狮子鬃毛可能有助于刺激神经生长，些都能对预防抑郁症产生作用。
灵芝、虫草、猴头菇、桦褐孔菌等我国传统的菌类保健成分，开始成为国外食品饮料和膳食补充剂新品的重要原料，带动了一系列相关初创品牌的迅速崛起。这给我国功能性食品市场又能带来哪些启发呢？
在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
我国是农业大国，农产品在出口贸易中占据着举足轻重的地位。近年来，我国农产品出口以其特有优势，在带动农村就业、增加农民收入、推进农业产业发展及加速农业现代化建设方面发挥了重要作用。
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