破壁灵芝孢子粉行业合作局面亟待形成

随着人们健康意识的提升，灵芝类保健食品的消费也在持续增加。自今年开始，我国对破壁灵芝孢子粉实行备案制管理。按照国家市场监督管理总局制定的《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》要求，破壁灵芝孢子粉标志性成分应至少包括“多糖”和“总三萜”两个指标。在实施备案制后，破壁灵芝孢子粉保健食品开始大量上市，市场竞争更加充分，市场价格趋于大众化，市场规模也将大幅增长。专家提醒，尽管消费需求旺盛，相关企业数量在不断增长，但破壁灵芝孢子粉行业合作局面亟待形成。

膨化技术破解灵芝孢子不易吸收难题

资料显示，全球共有120种灵芝，我国分布有80多种。我国是最早发现和应用灵芝的国家，20世纪50年代，我国灵芝人工培植获得成功，由此走向大众市场。20世纪70年代，我国实现了灵芝规模化种植。

灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞，即灵芝的种子。每个灵芝孢子只有4－6微米，是活体生物体，灵芝孢子有二层由几丁质和葡聚糖构成的孢壁（多醣壁），且具有同心圆的层网结构、质地坚韧、耐酸碱、极难氧化分解, 因此限制了人们对孢内有效物质的消化吸收。中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明介绍，将孢子壁膨化疏松才能彻底解决吸收率不高的难题。20世纪80年代，我国提取灵芝孢子粉获得成功，开创了灵芝研究的新时代。

吴崇明表示，灵芝孢子粉问世以来，大致经过了三个时期：从灵芝中提取孢子粉为第一时期；随着科学技术水平不断提高，开发出灵芝孢子破壁技术为第二时期，市场上出现了破壁灵芝孢子粉，在一定程度上解决孢子不易吸收的难题；膨化技术的出现为第三时期，通过膨化技术彻底解决了灵芝孢子不易吸收的难题。

我国灵芝类生产企业逾千家

近年来，由于灵芝种植在全国分布较广，而且灵芝孢子粉保健功效显著，具有良好的经济效益，国内生产企业数量及灵芝产品种类与日俱增。

数据显示，我国灵芝类生产企业已达到1000多家，灵芝类保健食品生产企业已超过100家。主要原料添加灵芝的保健食品共有1084件。其中，主要原料添加破壁灵芝孢子粉的保健食品共有190件，主要原料添加灵芝孢子油的保健食品共有54件。

除了保健食品外，灵芝子实体和灵芝孢子粉还作为农产品在市场上流通。目前，我国灵芝的人工栽培规模的不断扩大。山东省聊城市冠县灵芝种植总棚数已达到10000余个，种植面积突破万亩，年产各类灵芝子实体和灵芝孢子粉11000余吨。河北省宁晋县凤凰镇孟村灵芝生产基地占地500亩，经过多年的发展逐步形成了从灵芝菌种培育、种植、储存、加工、销售一条龙产业链，推出了嫩灵芝茶、灵芝孢子粉系列产品。

产业规模快速增长

据了解，灵芝孢子粉含有多糖、三萜、甾醇、核酸、蛋白质、多肽、脂肪酸等多种生物活性成分。业内人士表示，灵芝孢子粉的主要功效来源于灵芝三萜、灵芝多糖及其他三萜类物质。目前，在破壁灵芝孢子粉保健食品中，灵芝三萜含量大多在0.2%—5.5%之间。

以破壁灵芝孢子粉为单一原料的保健食品备案时，可选择的产品剂型包括片剂、颗粒、胶囊、粉剂。“我国实行备案制的破壁灵芝孢子粉采用多孔菌科真菌赤芝、紫芝、松杉灵芝的成熟孢子，经灭菌、干燥、低温物理破壁、过筛等多道工艺制成。”中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松说。

王鹤松表示，自备案制的破壁灵芝孢子粉保健食品大量上市后，消费者对灵芝类保健食品的消费需求持续增加，市场竞争更加充分，市场价格将趋于大众化，市场规模将大幅增长。“我国灵芝产量和市场规模快速增长。从灵芝的销售区域来看，主要集中于人均收入水平相对较高的大中城市及沿海发达地区，消费人群以老年人为主。”

虽然行业快速发展，但同时也面临亟待解决的问题。吴崇明坦言，我国虽然拥有全球最大的灵芝产量，但未形成行业合作的局面，产品良莠不齐，价格虚高、夸大宣传、虚假宣传等现象较为普遍，消费者往往无所适从，切记破壁灵芝孢子粉属于保健食品，不能替代任何药物的治疗作用。

专家认为，当前，我国灵芝产业亟待提升信誉度，企业需要积极维护行业形象，严格遵循不同类物品各自的监管要求，严格按照相关法规和标准进行产品研制和生产，确保消费者食用安全性，杜绝违法违规行为。同时，政府和行业协会应加强管理和科学教育，做好消费引导工作，让消费者放心消费。