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  • 资讯 > 食品原材料 > 红椒的营养价值甚高,具有御寒、杀菌的功效

    2021-09-26 来源:sjgle食品加工包装在线
    红椒是菜椒的培育变种,属于茄科。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,红椒果实粗牛角形,大小适中、色泽喜庆、 辣味适度、风味独特,Vc含量高,耐储运,货架期长。

    红椒是菜椒的培育变种,属于茄科。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,红椒果实粗牛角形,大小适中、色泽喜庆、 辣味适度、风味独特,Vc含量高,耐储运,货架期长。红椒源自清浦,产于中国地理南北分界线的特定生态区域,以春提早和秋延后保护地栽培为主。我国大部分地区均有栽培。

    红椒营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。新鲜的红椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。


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