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  • 资讯 > 专家原创 > 口舌封神:“吃凉皮怀疑有罂粟,一查真有”的背后

    2021-09-14 来源:sjgle食品加工包装在线
    9月13号微博热搜第一就是一位饕餮大师的味觉,“男子怀疑凉皮有罂粟报警一查还真有”。

    罂粟种子却是实打实的合法食品添加剂


    9月13号微博热搜第一就是一位饕餮大师的味觉,“男子怀疑凉皮有罂粟报警一查还真有”。

    图源 微博


    江苏连云港一食客怀疑自己吃的凉皮有罂粟,报警并送检了一份吃剩的凉皮,结果经检测确实有罂粟壳、那可丁成分,而后搜出来了大量含有罂粟成分的辣椒油等。

    图源 微博


    我们知道罂粟提取物,属于毒品。那么罂粟是不是可以用做食品添加剂?

    可以的,但不是罂粟壳,而是罂粟籽。在中华人民共和国国家标准GB/T 12729.1-2008中,规定了罂粟种子能用做香辛料原料。


    图源 国标


    不让用罂粟壳,但却允许买卖罂粟种子,看到这里是不是觉得特别荒唐?这肯定会有人私自种植,而且种子流通完全合法,肯定会大量失控。


    尽管有些方面,监管是存在一些问题,但我们在监管技术方面,绝对是想的很全面,而且技术可行性很高。你不是担心种子流通造成种植泛滥吗?那直接不让它发芽就好了。


    在医疗器械行业,有个很常见的处理带菌物的工艺,那就是辐照。经过辐照的生物品,很多会丧失繁育能力。2000年我国第一个经国家特许的罂粟籽种植地,通过甘肃省农垦总公司章国家农业部上报销售申请,这里销售的罂粟籽就是经过钴-60辐照灭活、失去发芽能力的。两年后,卫生部正式同意罂粟籽可以作为食品香辛料进行管理和销售。


    只要卡住了种子,就很大程度上卡住了罂粟生产。这种方式比给种植中的罂粟喷洒除草剂更有效,因为后者更可能会造假。我们知道墨西哥一直是毒品泛滥区,其实在上世纪80年代,美国和墨西哥开展过联合执法,专项针对毒品种植。具体做法就是美国向墨西哥提供除草剂,用除草剂铲除罂粟。而且美国特工会监督喷洒除草剂过程,这个执法活动代号“飞鹰行动”,但实际情况却是“飞鹰坠落”。能看到飞机喷洒,但毒品还是很泛滥,最后才知道他们飞机喷洒的是化肥,除草剂早就被倾倒在墨西哥热情似火的沙漠里。耗费美国76架飞机和1.5亿,就这样被忽悠了一把。所以从种子把控,是最靠近源头、也最有效的方式。


    罂粟籽样子像芝麻,有着甘氨酸、天门冬氨酸等多种氨基酸成分,同味精的谷氨酸钠一样,有提高食物鲜味的功能。而罂粟的成瘾性组分则是在罂粟壳上,所以我们能在各种缉毒作品里看到用镰刀割破罂粟壳“收毒”。只是使用罂粟籽调味品,是完全合法的。


    但就怕使用者得陇望蜀,有了罂粟籽就开始盘算罂粟壳。罂粟壳里的汁液带有上瘾的作用,会造成欣快感、注意力减退等损伤。也正是因为这被国家明令禁止,而且对于一些特别职业人员而言,吃上一碗加了罂粟壳汤的面条,就可能被免职、追究。

    图源 新华视点


    所以罂粟壳,要么害人身体要么害人事业,断然不能使用。在案例中,店家的意思是疫情影响,生意不好,所以想利用罂粟壳“造就一批回头客”,殊不知食品安全关系到顾客健康,哪能挣了顾客钱,又伤顾客命?


    参考资料:

    《完善罂粟籽食品监管制度的法律思考》

    《蛊惑世界的力量:可卡因传奇》


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