资讯 > 热点资讯 > 只有功能性还不行口味与配料也很讲究
核心提示
Presence Marketing公司总裁兼首席执行官Bill Weiland表示：“虽说消费者是为了健康益处而饮用功能性饮料，但他们同时也希望获得良好而刺激的饮用体验，因而该品类正在被赋予各种诱人的口味。” 历览几个世纪以来世界各地具有治疗效果的植物性药物，会发现，它们与推动当今能量饮料发展的配料毫无二致。 据SPINS数据显示，生姜和姜黄的应用增长强劲，分别增长了354.3％和215.8％，而苹果醋的使用量更是激增了500％以上；益生菌成分在这一类别也至关重要，且用于构成我们体内蛋白质的苯丙氨酸也是如此。
Ethan’s公司创始人EthanHirshberg也指出，消费者想要强大而实用的功能，可以带给他们一种被击中的感觉，几乎立即就能感到见效。而该公司的Fire Shots系列就是一个完美的例子：在苹果醋的基础上，Ethan’s的能量饮料添加了生姜、洋葱、大蒜、辣根、黑胡椒和哈瓦那辣椒等配料。Hirshberg认为，专注配料很重要，Fire Shot中的每一种配料都是基于传统配方融合来发挥自身的功效。
尽管因为历史悠久的原因使得这些配料成分备受瞩目，但SPINS报告却说，在功能性饮料中增长最快的配料（螺旋藻、灵芝和辣木）并非这些最传统的成分。
此外，其他不断上升的配料还包括各种海藻、大麻CBD、冬青茶、活性炭、白藜芦醇、不同来源的咖啡因、蘑菇、南非醉茄、MCTs、各种绿色植物、富含抗氧化剂的浆果以及甜菜、牛蒡、葛根和蒲公英的叶和根等。同时，添加蜂蜜、天然甜味剂、椰子汁或冷压果汁则会使这些苦味成分更加可口。
此外，该类别还有一个隐形的好处，即当今市场上的多数功能性饮料，包括文章列出的几乎所有示例，都通过了美国农业部有机认证。
重量选别机是一种用于自动检测和分拣产品重量的高效设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。重量选别机能够快速识别重量偏差的产品，并通过剔除或分流装置将不合格品排出，确保生产产品符合标准规格。随着生产自动化需求的提升，重量选别机在现代工业生产线中发挥着越来越重要的作用。
金属异物检测机是一种专用于检测产品中金属杂质的高精度设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。金属异物检测机能够有效识别铁、铜、不锈钢等金属颗粒，防止金属异物混入生产过程中对产品质量和消费者安全造成威胁。随着食品安全标准日益严格，金属异物检测机已成为现代生产线不可或缺的安全保障设备。
红甜菜汁粉是一种以新鲜红甜菜为原料，经榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的植物粉末。红甜菜汁粉保留了红甜菜中的天然色素、维生素、矿物质及植物活性物质，具有鲜艳的紫红色和独特的甜香气。作为一种天然功能性食品原料，红甜菜汁粉不仅色泽诱人，更在营养保健领域展现出广泛的应用价值。
干酪乳杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于发酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作为一种革兰氏阳性乳酸菌，干酪乳杆菌能够耐受酸性和胆汁环境，因此能顺利通过胃部进入肠道，在肠道中定殖并发挥生理活性。干酪乳杆菌通过分解糖类产生乳酸，抑制有害菌生长，从而维持肠道菌群平衡，是维护人体肠道健康的重要微生物资源。
植物乳杆菌是一种广泛存在于自然界的益生菌，常见于发酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性发酵饮品中。作为兼性厌氧的革兰氏阳性菌，植物乳杆菌具有极强的环境适应性，能在酸性、盐分较高的条件下存活，因此在食品工业与肠道健康领域中都占据着重要地位。植物乳杆菌通过代谢糖类产生乳酸，不仅能改善食品风味，还能有效抑制有害微生物生长，保障食品安全。
两歧双歧杆菌是一种典型的益生菌，属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的有益菌之一。两歧双歧杆菌以“Y”字形分枝的特殊形态而得名，具有良好的耐酸性和耐胆盐能力，能在肠道环境中长期存活。两歧双歧杆菌通过发酵糖类产生乳酸和醋酸，降低肠道pH值，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的健康平衡，是维持人体消化系统健康的重要微生物之一。
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