食品不是医药摆脱“食疗”里的误区

2021-08-23 来源：化工仪器网

# 食疗

食疗的关键在于食物本身的营养以及营养和营养之间的搭配，从现代研究成果来看，食疗的本质可以被理解成是通过维持膳食平衡，来弥补身体缺失的营养素，从而实现维持身体健康的目的。

中医是我国的传统医学体系，而在中医理论中食疗占据了非常重要的位置。所谓食疗，即依据中医理论，通过食材本身的特性以及营养，来实现身体的调理，从而更好的实现预防疾病、辅助康复、获得健康的目的。

　　而事实上，食疗不仅仅在中医中被广泛运用，在现代医学及营养学中也占据非常重要的位置。而食疗的关键在于食物本身的营养以及营养和营养之间的搭配，从现代研究成果来看，食疗的本质可以被理解成是通过维持膳食平衡，来弥补身体缺失的营养素，从而实现维持身体健康的目的。

　　因此，从实际生活来看，食疗的作用在于调理，如果从疾病治疗这一点来看，食疗能起到的，更多是辅助的作用。而食品并非药品，并且食物中的营养素构成非常复杂，因此盲目将食物当成药物，反而会让进入“食疗”的误区，伤害到自己的健康。

　　近日，央视就“苦瓜”进行了一个辟谣。新闻中提到，目前不少人将“苦瓜”视为降血糖的食物，而其中原因是因为苦瓜中的一个元素——苦瓜素。但事实上，苦瓜中苦瓜素含量非常有限，并且苦瓜本身又含有一定的碳水化合物，因此，尽管苦瓜确实能起到抑制血糖的作用，但是作用效果其实达不到药理的作用，更多是辅助高血糖患者调理身体。如果盲目地过量食用苦瓜，同样会引起血糖升高。此外，视频中还强调了，不存在真正降血糖的食物，即便是无糖的糕点或者饮料，也应该做到少食或者不食。

　　随着互联网的不断发展，越来越多的“小窍门”“小知识”被快速传播到群众中，而由此产生的“食疗”误区也越来越来越多。事实上，食物确实具备一定的药用价值，但是这个价值并不是体现在治疗上的，

　　一款药物的研发要除了涉及到浓缩、加工等生产工艺外，还涉及到了动物实验、人体实验、临床试用等多个环节，而从原料的提取到最后的药物制成，已经产生了很大的变化。因此，食品和药物也自然不能划等号。

　　那么健康的食疗应该是怎么样一个状态呢？首先，生病应该遵从医嘱，培养正确的作息，并且正确的使用药物。在这个基础上，根据医生建议，合理地安排饮食，通过饮食来进一步调理身体的代谢以及营养获取。与此同时还需要在医生建议的范围内，适当地进行运动，加强身体素质。通过按时用药、科学饮食、合理运动来实现病患的治疗。

食品不是医药 摆脱“食疗”里的误区

食品不是医药摆脱“食疗”里的误区