资讯 > 淀粉和薯业 > 红薯粉皮以劲柔爽口,味道鲜美而深受人们喜爱
红薯粉皮,以红薯淀粉为原料制作而成,主要有片状、条状,手工的多是圆形,机械加工的多是方形,粉皮以劲柔爽口,味道鲜美而深受人们喜爱,是湖南省耒阳市的土特产品。粉皮传统手工加工工艺流程:调糊-上旋蒸糊-冷却-漂白-干燥-成品。 (1)调糊:先将红薯淀粉用冷水拌好,再慢慢加水调成稀糊,用水量约为淀粉量的2.5-3倍。然后把事先配好的明矾替代品(筋力源)水加入,不断搅拌均匀,调至无粒块为止。
红薯粉皮口感劲道柔软,炒着吃煮着吃,或者用来下火锅都是百吃不厌的,既可以当主食,也可以当下饭菜。红薯粉要提前浸泡,反复浸泡需要的时间比较长,浸泡时间越长,红薯粉就越干净。
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4月16日,山东龙大美食股份有限公司(以下简称“龙大美食”、“公司”)发布了2023年年度报告。2023年,龙大美食实现营业收入约133.18亿元,同比下滑17.36%;归属于上市公司股东的净利润约为-15.38亿元,同比下滑2140.92%。
近日,上海紫燕食品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”、“公司”)发布2023年年度报告。2023年,紫燕食品实现营业收入约35.5亿元,同比下滑1.46%;归属于上市公司股东的净利润约3.32亿元,同比增长49.46%。
4月20日,中原食品实验室2024年科学家大会在漯河举行,中国工程院院士庞国芳,中国工程院院士、中原食品实验室主任任发政,中国工程院院士孙宝国,中国工程院院士金征宇,中国工程院院士黄和以及众多食品领域的首席科学家、岗位科学家等参加大会。漯河市委书记秦保强出席大会并致辞。河南花花牛乳业集团股份有限公司党委书记、董事长唐洪峰,总经理杨永,党委副书记、副总经理阮晓琦,科创中心主任王小鹏等应邀参会。
在中粮集团有限公司可口可乐绿色工厂的屋顶上,太阳能光伏板如同一片片绿色的叶子,吸收着太阳的热能,转化为清洁的电力,为这座工厂注入源源不断的活力。生产线上,一罐罐饮料在这里诞生,一个个绿色生态园区充满活力。
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