资讯 > 食品原材料 > 果蔬泥可以为婴幼儿提供丰富的食物纤维
果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、捡选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产序而成产品，产品具有天然蔬果的独特风味，口感纯厚，营养丰富，可不经咀嚼直接吞咽食用。特别适合儿童及老年人食用，深受消费者的喜爱，是很有发展前景的天然绿色方便食品。
果蔬泥具有很高的价值，1998年和2011年我国进行的全国食物与营养监测表明,婴幼儿辅助果蔬等食品的添加，对婴幼儿生长发育有一定的辅助作用。中国科研工作者充分利用我国的自然资源，研究、开发和生产适合我国婴幼儿需要的辅助食品，提高我国婴幼儿的身体素质和健康状况。为此对婴幼儿胡萝卜泥、南瓜泥和番茄泥等辅助食品的开发进行了研究。
果蔬泥可以为婴幼儿提供丰富的食物纤维、维生素C 和维生素A等营养素。同时南瓜泥和胡萝卜南瓜泥产品中的锌50 mg/kg，是婴幼儿较好的补锌食品。果蔬泥有利于婴幼儿在发育过程中的营养平衡，促进婴幼儿的健康成长与智力发育。
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嘉吉公司纤维业务开发经理Manuj Khanna表示，虽然一般的建议是每天摄入25克纤维，但“大多数人似乎摄入的纤维要少得多，这造成了潜在的‘纤维缺口’。”
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