资讯 > 热点资讯 > Nature: 饮酒会导致大脑记忆中心的表观遗传变化
近日，美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员在Nature上发表了题为“Alcohol metabolism contributes to brain histone acetylation”的文章，发现酒精代谢产物对大脑组蛋白的乙酰化作用，为治疗酒精滥用及预防胎儿酒精综合症提供了新的方法和策略。
什么是表观遗传？ 表型（phenotype），又称性状，是指一个生物体（或细胞）可以观察到的性状或特征，是特定的基因型与环境相互作用的结果。包括个体形态、功能等各方面的表现，如身高、肤色、血型、酶活力、药物耐受力乃至性格等。经典遗传学（genetics）是指由于基因序列改变（如基因突变等）所引起的基因功能的变化，从而导致表型发生可遗传的改变；而表观遗传学（epigenetics）则是指在基因的DNA序列没有发生改变的情况下，基因功能发生了可遗传的变化，并最终导致了表型的变化。 许多研究表明，表观遗传调控取决于代谢状态，并涉及特定的代谢因子。在神经元中，组蛋白的乙酰化依赖于代谢物乙酰辅酶A，它是由染色质结合的乙酰辅酶A合成酶2（Acetyl-CoA synthetase 2，ACSS2）催化乙酸盐产生的。值得注意的是，肝脏分解酒精导致血液中乙酸盐含量迅速增加，因此酒精是人体乙酸盐的主要来源。所以，神经元中的组蛋白乙酰化可能受到源自酒精的乙酸盐的影响。 研究人员在小鼠体内使用稳定同位素标记，阐明酒精代谢导致大脑中组蛋白快速乙酰化的过程。该过程依赖ACSS2，将酒精代谢产生的乙酰基直接“沉淀”到组蛋白上。当给小鼠注射重标乙酸盐时，会观察到类似的乙酰化过程。当孕鼠暴露于同位素标记的酒精时，标记的乙酰基会结合到妊娠胎儿脑的组蛋白上。在离体的原代海马神经元中，胞外乙酸诱导与学习记忆相关的转录程序，这些程序对ACSS2抑制敏感。该研究表明酒精代谢通过ACSS2对大脑中组蛋白进行乙酰化和基因调节之间发生直接联系。 （摘译自Nature, Published: 23 Oct 2019）
在现代社会，饮酒已经成为社会各界能够普遍接受的行为。特别目前受新冠肺炎疫情影响，许多人处于居家隔离状态，抽烟喝酒自然是少不了的。而从公共卫生和医学的角度看，酒水该不该喝？酒精到底对我们的生活和生命构成了哪些危害？
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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