资讯 > 营养保健品 > 谷物粉可以防止身体吸收胆固醇，降低甘油三酯
谷物粉是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等。
谷物粉有益于糖尿病，用粗粗粮替代一部分精粮有利于糖尿病人控制血糖研究表明，进餐粗粗粮及杂豆类食品后的餐后血糖转变一般低于麦子和一般大米，有利于糖尿病患者血糖控制。海外一些糖尿病饮食具体指导组织已建议糖尿病患者尽可能挑选服用粗粗粮及杂豆类食品，可将他们做为正餐或正餐的一部分服用。可是这种粗粗粮和杂豆类食品保持餐后血糖反映的工作能力也是不一样的。如燕麦片、乌麦、麦籽、红米note、黑豆、红小豆、荷兰豆等可显著减轻糖尿病患者饭后高血糖情况，降低24钟头内血糖值波动，减少血糖，降低胰岛素分泌，有利于糖尿病患者的血糖控制。
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谷物粉是以各种谷物为原料，通过研磨、筛分等工艺制成的细粉状食品。谷物粉因其富含膳食纤维、维生素和矿物质，成为现代健康饮食中的重要组成部分，受到越来越多消费者的关注和喜爱。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
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