资讯 > 市场动态 > 软饮料业步入“新常态”阶段 小容量饮料受欢迎程度高
近年来随着单身经济、颜值经济以及消费者健康意识的觉醒等，200ml以下的Mini容量饮料迎来发展机遇，其上新也越来越快，2020年上新的Mini容量饮料数量占比达到了上新饮料总量的37%。但软饮料产量近年来波动变化，说明Mini容量饮料在一定程度上侵蚀了其他容量饮料的市场空间，这进一步佐证了Mini容量饮料受欢迎程度高。未来随着消费理念的不断升级，还将有更多的创新产品出现在软饮料行业。
软饮料行业逐年增长
随着我国经济的快速增长和城乡消费者收入水平和消费能力的持续提高，软饮料消费需求始终处于较快的增长阶段。在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段。
国家统计局数据显示，2011-2019年，我国软饮料产品产量呈现增长趋势，但增长速度不断下降。2017-2018年，我国软饮料产量下滑，到2019年有所恢复，2019年我国软饮料产量为1.78亿吨，同比增长13.29%。2020年受疫情影响，软饮料产量为1.63亿吨。
饮料属于大众消费的基本生活品，行业具有刚性需求特征。但近两年，随着制造业“去产能”的不断推进铺开，饮料产量呈不断下滑态势。另一方面，随着我国居民对健康的关注程度不断提升，碳酸饮料的市场需求逐步下降，而碳酸饮料作为软饮料行业规模较大的主要产品分类，碳酸饮料行业下滑也导致软饮料行业整体产量下降。
碳酸饮料商品上新较快
据统计，2020年天猫上线商品数量中，饮料行业整体增长了100%，其中饮用水增长50%，碳酸饮料增长超过了150%，说明碳酸饮料的受欢迎程度较高。
Mini罐饮料受欢迎程度高
在上新的众多碳酸饮料中，200ml以下饮料新产品数量占当年饮料新产品数量比重也总体呈上升趋势，2020年这一占比达到了37%，较2019年时提升了约10个百分点。
200ml以下的饮料也叫mini罐饮料，这一类饮料产品逐渐受欢迎主要是受单身经济发展的影响;同时随着人们消费的审计，mini罐饮料既满足了消费者的尝鲜心理，又不容易造成浪费;除此之外，消费者健康意识的提高以及颜值经济的兴起也促进了mini罐饮料产品的。
目前市场上较受欢迎的mini罐饮料产品有可口可乐、百事可乐、雪碧与七喜等，售价约在2.25元/罐。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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