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  • 资讯 > 食品原材料 > 丙酮酸应用在制药工业方面可缩短流程

    2021-06-08 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    丙酮酸是体内产生的三碳酮酸,它是糖酵解途径的最终产物,在细胞浆中还原成乳酸供能,或进入线粒体内氧化生成乙酰CoA,进入三羧酸循环,被氧化成二氧化碳和水,完成葡萄糖的有氧氧化供能过程。

           丙酮酸是体内产生的三碳酮酸,它是糖酵解途径的最终产物,在细胞浆中还原成乳酸供能,或进入线粒体内氧化生成乙酰CoA,进入三羧酸循环,被氧化成二氧化碳和水,完成葡萄糖的有氧氧化供能过程。丙酮酸还可通过乙酰CoA和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的相互转化,因此,丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。

    香料

           丙酮酸用于医药、氨基酸(L-酪氨酸的底物)等的合成,可提高效率,特别是在制药工业方面可缩短流程,简化流程,例如用丙酮酸制成的2-苯基辛可宁酸,是一种解热镇痛、利尿药,采用丙酮酸为原料,可大大降低生产成本;此外还用作抗结核药、异菸肼丙酮酸钙、激素Chemicalbook的合成,驱虫剂扑绕灵的原料;也用于农药原料;以丙酮酸、吲哚和氨为原料,进行生化反应,可制造色氨酸;生产味精,为提高L-苏氨酸的产率,可采用丙酮酸。

           同时,丙酮酸是一种香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料。想要采购或者出售品质优异的丙酮酸,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚食品丙酮酸原配料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。丙酮酸供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,减少双方投入的人力、物力和财力,提高效率。

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