资讯 > 食品原材料 > 牛骨明胶属于食品添加剂的一种，是天然营养型的食品增稠剂
牛骨明胶为动物的皮、骨、腱与韧带中胶原蛋白不完全酸水解、碱水解或酶降解后纯化得到的制品，或为上述三种不同明胶制品的混合物。牛骨明胶为微黄色至黄色、透明或半透明微带光泽的薄片或粉粒；无臭、无味；浸在水中时会膨胀变软，能吸收其自身质量5～10倍的水。
牛骨明胶是由动物结缔组织中的胶原部分降解而成粉粒，属于无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，属于无脂肪、高蛋白食物，牛骨明胶属于食品添加剂的一种，是天然营养型的食品增稠剂，食用牛骨明胶并不会导致人肥胖，因为热量较低，而且对于胃部也有一定好处，并没有明显副作用。牛骨明胶的工艺流程常因设备及工艺不同而有所差别，但在总体上是很相似的。一般工艺流程包括兽骨、选料、锯料、砸骨、洗骨、脱脂、浸酸、浸灰、水洗中和、提胶、过滤、蒸发、滴胶、冷床干燥、高温烘干、粉碎、初检、拌和、包装、成品等工序。
牛骨明胶的烘干是非常重要的工序，要注意使用牛骨明胶烘干机烘制食用明胶、骨胶、牛骨明胶等产品烘干时，物料的温度耐受度普遍较差，不要把明胶烘化了。要先使用20-30摄氏度左右的低温，使牛骨明胶表面硬化形成一个硬膜才能进入升温阶段。想要采购或者出售品质优异的牛骨明胶，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚食品牛骨明胶原配料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。牛骨明胶供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，减少双方投入的人力、物力和财力，提高效率。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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