资讯 > 食品原材料 > 丙酸钙在PH5.0以下对霉菌的抑制作用最 佳
作为一种食品添加剂和防腐剂，丙酸钙能够抑制细菌和霉菌生长，还经常用于牛饲料，防止牛奶热等疾病蔓延。偶尔情况下，它还可以作为杀虫剂使用。已证实丙酸钙的食品防腐能力很强，如面包和乳制品等。
除此之外，丙酸钙还经常用于罐头水果，面糊和其他一些容易长霉菌的食品。生牛奶制品也自然包含这种物质。丙酸钙能够切断细菌赖以生长的能量来源，防止细菌得到需要的酶。在食物中，它的添加浓度一般在0.1-0.4%之间，但如果是用于动物饲料，浓度可以高达1%。一些评估机构认为丙酸钙存在一定毒性。但人体能够从丙酸分解出钙加工成脂肪，因此它并不会储存在体内。
丙酸钙是世界卫生组织和联合国粮农组织批准使用的安全可靠的食品防腐剂之一，外观为白色结晶、颗粒或粉末，在PH5.0以下对霉菌的抑制作用最 佳。想要采购或者出售品质优异的丙酸钙，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚食品丙酸钙原配料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。丙酸钙供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，减少双方投入的人力、物力和财力，提高效率。
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