资讯 > 食品原材料 > 西瓜香精替代品西瓜香精以弥补其不足之处
西瓜味道甜美、汁多味纯、解暑养颜，是夏天不可缺少的休闲解暑佳品。西瓜除鲜食外，还可制作西瓜酱、西瓜饮料和西瓜糖果等系列食品。但由于西瓜食品的香味在加工过程中有所挥发和分解，造成产品风味不佳，所以需要一种人工配制的对人体无害的西瓜香精替代品西瓜香精以弥补其不足之处，从而满足社会大众化的需求。
食用西瓜香精是赋于西瓜食品天然风味的食品添加剂，西瓜的香味强度很小，且有瓜皮和瓜瓤两种气味，香味有甜、青间于甜瓜和黄瓜中间。西瓜的香味成份主要是醇、醛和酯，已知的有30余种。香气分析调配西瓜香精首先考虑要用瓜果香料，再辅以青香和甜香类原料。用一些果香类原料以及一些天然香料来丰富和衬托整个香精的香韵和香气，起到圆润和修饰作用。
根据西瓜的香气成份，把西瓜香精主要分成为四大香韵即特征西瓜瓜青香、果香、稍带油气的青香和甜瓤香。无论想要采购和出售西瓜香精，还是了解西瓜香精采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看西瓜香精求购信息，为推动西瓜香精贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供西瓜香精线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚西瓜香精、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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