资讯 > 食品原材料 > 西瓜香精替代品西瓜香精以弥补其不足之处
西瓜味道甜美、汁多味纯、解暑养颜，是夏天不可缺少的休闲解暑佳品。西瓜除鲜食外，还可制作西瓜酱、西瓜饮料和西瓜糖果等系列食品。但由于西瓜食品的香味在加工过程中有所挥发和分解，造成产品风味不佳，所以需要一种人工配制的对人体无害的西瓜香精替代品西瓜香精以弥补其不足之处，从而满足社会大众化的需求。
食用西瓜香精是赋于西瓜食品天然风味的食品添加剂，西瓜的香味强度很小，且有瓜皮和瓜瓤两种气味，香味有甜、青间于甜瓜和黄瓜中间。西瓜的香味成份主要是醇、醛和酯，已知的有30余种。香气分析调配西瓜香精首先考虑要用瓜果香料，再辅以青香和甜香类原料。用一些果香类原料以及一些天然香料来丰富和衬托整个香精的香韵和香气，起到圆润和修饰作用。
根据西瓜的香气成份，把西瓜香精主要分成为四大香韵即特征西瓜瓜青香、果香、稍带油气的青香和甜瓤香。无论想要采购和出售西瓜香精，还是了解西瓜香精采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看西瓜香精求购信息，为推动西瓜香精贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供西瓜香精线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚西瓜香精、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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