资讯 > 食品原材料 > 褐藻酸钠在饮料和乳品的增稠方面有独特的优势
海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有独特的优势，海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑，并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加钙，可以大大提高海藻酸钠的黏度。
海藻酸钠的工艺流程如下：干的或湿的海草（藻）经碾碎、水洗除杂、强碱水萃取、澄清得粗海藻酸盐溶液，经氯化钙沉淀得带色的海藻酸钙，经脱色、脱味后用酸处理，除去可溶性杂质得海藻酸沉淀，与碳酸钠作用得海藻酸钠，再经干燥、粉碎、过筛得海藻酸钠粉末。
藻酸钠是冰激凌等冷饮的高档稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。无论想要采购和出售海藻酸钠，还是了解海藻酸钠采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看海藻酸钠求购信息，为推动海藻酸钠贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供海藻酸钠线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚海藻酸钠、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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