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    2021-04-02 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    红糖馒头营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

           红糖馒头营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

    红糖馒头

           红糖馒头做法如下:

           1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;

           2、盖好放微波炉进行发酵;

           3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十分钟再整形,也可以直接分割。放入锅中;

           4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;

           5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;

           6、红糖量可以多些。

           提醒一下,红糖碾细和面团揉在一起,如果揉的时候粘手,可以放点干面粉。无论想要采购和出售红糖馒头,还是了解红糖馒头采购价格和详情,可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看红糖馒头求购信息,为推动红糖馒头贸易效率,sjgle食品加工包装在线提供红糖馒头线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚红糖馒头、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。

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