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  • 资讯 > 营养保健品 > 富硒平菇粉的制备方法和好处

    2021-03-31 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
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           富晒平菇粉的制备方法,包括以下步骤:1. 漂洗:将平菇用清水洗涤5次;2. 护色:将富晒平菇先在亚硫酸钠溶液中浸泡10-20min,超声处理10-15min,取出后,再浸泡在维生素C溶液中15-25min,然后微波加热3-5min,取出后,沥干水分,用刀将平菇均匀地切成厚1 -1.5cm 的长条状;3. 干燥:在热风干燥机中,风速为50-60m/s,先在40-50℃下烘干干燥40-50min,翻搅一次,然后在60-65℃下烘干干燥30-40min,最后真空干燥;4. 粉碎:将步骤3的产品经过气流式超微粉碎机粉碎,过300 目筛,粉碎后得富晒平菇粉。

    平菇

           富晒平菇粉的好处:硒作为有益于人体的一种元素,它拥有着抗癌之王、明亮的使者、心脏守护神等称号。实际上,有研究表明,硒显著地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制,即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。它还能促进淋巴细胞产生抗体,使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常。因此临床中给患者适量补硒,可有效提高患者机体免疫功能,增强机体防癌和抗癌能力。

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