资讯 > 食品原材料 > 黑木耳多糖提取物可做各类保健品、功能性食品的添加原料
黑木耳多糖提取物用优质木耳为原料，经过工艺发酵提取而成，黑木耳多糖提取物是一种呈色的多糖肽，由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖和一短肽链组成，这些成分解离为单糖体时不呈色，能溶于水，有增强机体免疫功能的生理活性。
黑木耳多糖提取物含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值。黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清食道，洗肠，润肺，减少血液凝块，缓和冠状动脉粥状硬化，降低血栓的作用。黑木耳多糖提取物对预防人体肿瘤有一定的效果，也是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。
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