资讯 > 热点资讯 > 涪陵榨菜将建全球榨菜出口基地
日前，以“云赏涪州乡韵共品中国榨菜”为主题的第三届中国重庆·涪陵榨菜产业博览会暨重庆市乡村振兴示范村开园仪式在重庆涪陵举行。活动旨在弘扬榨菜文化，加快产业转型，促进榨菜产业融合发展，大力推进乡村振兴。本届榨菜博览会由重庆市农业农村委、市商务委、市文化旅游委和涪陵区委、区政府共同主办。
涪陵区委副书记、区长种及灵表示，近年来，涪陵区致力于把榨菜作为“第一名片”精心打造，榨菜产业产值达到120亿元，产品远销全国各地，出口52个国家和地区，形成了完整的榨菜产业链和产业化经营发展格局，成功创建了国家农业科技园区、国家现代农业产业园和重庆唯一的全国绿色食品原料（青莱头）标准化生产基地，牵头组建了“中国酱腌菜产业联盟”并举办首届高峰论坛。涪陵区江北街道二渡村作为全市首批乡村振兴示范村，素有“中国榨菜第一村”的美誉，依托重庆渝东南农科院和涪陵榨菜集团，探索出了“科工农旅一体化”现代农业高质量发展模式，走出了一条以产业振兴带动乡村全面振兴的发展路子。
据了解，过去两年，涪陵区已成功举办两届中国重庆·涪陵榨菜产业博览会，累计实现销售成交额178.1亿元、产业项目签约额81.8亿元。种及灵表示，当前涪陵区正按照《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》中关于打造全球泡（榨）菜出口基地的谋划部署，积极参与、努力建设全球榨菜出口基地。
重庆市商务委副主任彭和良表示，涪陵榨菜是重庆市农产品市场流通和国际贸易的主要产品之一。涪陵综保区和国家外贸转型升级基地等平台的加快发展，也将助推榨菜产业在消费扶贫、电商扶贫、扩大开放和乡村振兴上发挥更好作用。
重庆市农业农村委副主任唐双福介绍说，涪陵区江北街道二渡村借势涪陵榨菜产业联合体和中国酱腌菜产业联盟，主动参与积极作为，建立惠农带农利益联结机制，旨在以涪陵榨菜这一富民兴企民生产业为媒，促进区县间相互交流学习，助力乡村振兴，做实榨菜出口示范基地。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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