资讯 > 企业采访 > 采访：杭州浙大百川生物食品技术有限公司-胡振长
杭州浙大百川生物食品技术有限公司是浙江大学企业集团旗下的茶学、食品、营养和生化学科等领域的优秀专家和人才创建的生物食品专业技术公司。公司创立于1999年，在浙江大学、浙江省和杭州市各级政府领导和专家指导下，已逐步发展成为浙江省乃至中国茶叶饮品配料技术的创新基地。目前在天然饮品配方/配料的研发，天然茶叶萃取物/浓缩液/酶解液方面居于全国领先地位，成为“品味天然，享受健康”的百川饮品配料专家，亦是中国茶叶饮品配料的龙头企业，浙江省茶产业科技创新联盟副理事长单位，浙江省国际茶叶商会常务副会长单位，中国杭州国际茶文化协会理事单位，浙江省食品添加剂和配料协会理事单位和专家委员，中国饮料工业协会理事单位。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
