资讯 > 市场动态 > 奈雪8天售出340多万杯，这个小长假你在哪喝了奶茶？
记者 | 底伊乐
对大多数国人而言，今年的这个中秋国庆假期，更像是过了个年一样。8天的假期，终于让人们实现了久违的旅行计划。人们前往大西北领略异域风光，去江南游船赏景……
随着小长假的结束，奈雪的茶近日发布了《2020国庆中秋小长假奈雪的茶大数据报告》（以下简称《报告》）。其中，奈雪在假期8天内共售出了340多万杯茶饮、160多万个软欧包，8天会员增长近百万。
《报告》显示，在众多奈雪门店中，单店销量最高为长沙IFS国金中心店，共售出超2.3万杯茶饮及超1.6万个软欧包。同时，最大一笔“爆单”发生在昆明金鹰广场店，单笔订单金额高达1.1万元，消费者一次购买了500份“葡萄撞撞小小瓶”。
据悉，在盘点小长假期间五大热门景区的销冠产品时，除了广州塔景区销量冠军“霸气芝士葡萄”外，杭州西湖、故宫博物馆、重庆洪崖洞、上海外滩的销量冠军均为奈雪新品“葡萄撞撞宝藏茶”。在“全国最爱喝奈雪的10个城市”榜单中，“葡萄撞撞宝藏茶”成绩也格外亮眼，占据了除深圳外其他9个城市（上海、武汉、广州、北京、西安、杭州、苏州、成都、南京）的销量榜首。
“**茶饮消费潜力的城市”中，徐州、哈尔滨和呼和浩特分别以150%、145%、140%的月环比增长率跃居榜单前三。在Top10城市榜中，二、三线城市占据大半。奈雪方面表示，对于新式茶饮行业来说，这些城市的消费潜力巨大、市场增速快，仍保有充分的增长空间。
在销量增长的同时，人们对于“环保”、“减塑”和“限塑”的理念也在提升。据悉，小长假期间，奈雪共消耗约100多万根纸吸管，减少使用塑料吸管超134万根。其中，还有近34万位顾客选择使用直饮口，不使用吸管。
此外，人们的消费习惯也正从线下向线上转移。在点单方式中，小程序点单自取的占比最大，达到53%、小程序点单外卖和第三方外卖平台分别占到了15%和10%、线下门店点单占比同比去年有所下降，占比为22%。
可以看出，无论是供给端还是消费端，目前人们的消费水平已经恢复、甚至赶超了疫情前水平。同时，在疫情期间被“倒逼”出的“数字化”机遇目前也趋于成熟和稳定。无论是产品推新、新零售扩张，还是数字化建设、环保减塑，新式茶饮行业都希望能给人们带来更多的可能性。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
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近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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