资讯 > 市场动态 > 深耕西南餐饮市场，助力餐饮经济新增长
今天，雀巢专业餐饮成都客户交流体验中心正式落成。这是继北京、上海、广州客户交流体验中心投入使用之后，雀巢专业餐饮在中国建立的第四家客户交流体验中心。此举是雀巢开拓中国专业餐饮市场，特别是深耕西南地区业务的又一重要里程碑。
雀巢专业餐饮客户交流体验中心是雀巢专业餐饮团队与客户进行直接沟通交流的有效平台。每座客户交流体验中心均配有示范化中西式厨房设备和甜饮品操作设备。雀巢专业餐饮的中西餐厨师、甜品师和咖啡师团队，会在这里与餐饮业同仁分享和探讨前沿的食品饮料解决方案，帮助客户向市场推出有创意的、可盈利的相关出品，使其赢得消费者的喜爱。
雀巢专业餐饮成都客户交流体验中心位于成都锦江区，占地400多平方米。该体验中心的设计理念以本地文化为切入点，竹林、藤编、脸谱等元素无一不洋溢着四川独特的文化韵律。专业厨房部分依旧采用全开放式设计，这不但彰显了雀巢对操作可视和食品安全的一贯追求，也让厨师们能够更高效地与客户进行交流。除了常规中西式烹饪设备外，成都客户交流体验中心还根据本地餐饮市场特色，设置了独特的火锅台，以便更好地服务于西南地区数量庞大的火锅渠道客户。
雀巢大中华区专业餐饮副总裁葛文先生、雀巢专业餐饮食品品类总监吕航女士等嘉宾齐聚落成典礼现场，为雀巢专业餐饮成都客户交流体验中心揭幕。葛文先生表示：“西南地区有着极具特色的饮食文化和丰富的餐饮业态，是居家外渠道餐饮业务的重要市场。成都客户交流体验中心的落成，使雀巢专业餐饮能够更好地服务于西南地区的餐饮客户，为他们提供更专业的、更及时的餐饮解决方案。”
川菜泰斗、中国烹饪大师张中尤先生亦受邀出席落成典礼并进行致辞，他表示：“川菜不仅有着悠久的历史文化，更在当代餐饮市场大放异彩，这离不开每个餐饮人和行业上下游参与者的不懈努力。雀巢专业餐饮在今年这个特殊的时期，在成都落成客户交流体验中心，能够助力川菜文化的传承和发扬，更能够振奋西南地区餐饮同仁的信心”。
作为一个快速增长的业务部门，雀巢专业餐饮在中国的客户遍布各个地区，囊括众多知名餐厅、企业及酒店，而雀巢公司今后也会在这一领域不断加大投入。截至目前，雀巢专业餐饮已经在北京、上海、广州、成都分别建立了客户交流体验中心，针对客户需求提供定制化的服务，助其在美味和盈利之间找到平衡，从而最终帮助客户取得餐饮经营的成功。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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