资讯 > 加工包装机械 > 食品原料和加工用水需重视 企业如何满足安全要求？
日前，为保护公众汛期饮食安全，海南省食品安全委员会办公室发布2020年汛期饮食安全消费提示，提醒大家在汛期要保证食品原料安全和加工用水卫生。其实，不仅仅是汛期，食品企业无论在何时何地生产，都要重视食品原料安全和加工用水卫生。那么，这两方面该如何去满足呢？
检测、制冷设备保障食品原料安全
食品原料在生产的过程中，会接触到很多不同的污染物，例如微生物等生物性污染、自然毒素、环境污染、人为添加的化学物质以及其他不确定的一些饮食风险等等。但想知道食品原料内污染物的残留量是否会危害到人体健康，就需要利用食品安全检测设备对原料进行各类残留物质的检测。
食品安全检测设备的应用，已成为保障食品安全的技术支撑。现在，我国食品安全检测市场上得到应用的产品包括全自动微生物免疫荧光分析系统、多功能酶标仪、液相色谱仪、气相色谱仪、拉曼光谱仪、全自动定氮仪等等，能够对食品内的农兽药残留、微生物数量、重金属残留等多个项目进行检测。
除了检测之外，食物原料的储存情况也跟其质量安全息息相关。众所周知，新鲜的水果、蔬菜、肉制品等很多产品的保鲜期都非常短。因此，要想避免保质短的食品原料腐坏，还需使用冷库来储藏食品原料。数据显示，2019年全国冷库总量约6053万吨，在政策的支持下，我国冷库等设施建设还将加快推进。
净化设备优化加工用水品质
在食品加工过程中，少不了水。无论是用于食品加工原料还是设备清洗，水的洁净度十分重要，因加工用水安全问题导致食品品质受到影响的事件不在少数。我国《食品安全法》明确规定，食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。所以，企业要在食品生产源头引入水净化设备，让加工用水的质量能够达到生产要求。
在水净化设备这一套系统中，过滤设备是关键。当前，在科研人员的努力下，反渗透技术在水净化中得到应用。反渗透技术是利用各种物料之间不同的渗透压为推动力，在半透膜的原水一侧施加压力，水分子通过半透膜，而其他的有机物、细菌、病毒等污染物则被截留在膜表面无法通过，从而达到水净化的目的。
反渗透设备多采用计算机系统进行全自动控制，设备主体以及管路采用食品级不锈钢材料，保障水质安全。设备采用先进的膜保护系统，在设备结束工作时，会自动对膜表面进行冲洗，防止表面污染物结垢，延长设备使用寿命，降低生产成本。此外，反渗透设备的安全性也非常高，如遇故障会自动停止工作，避免操作人员受到人身伤害。
小编结语：今年以来，食品安全问题的社会关注度进一步上升。对于食品加工企业而言，更需要关注食品原料安全以及加工用水安全。对此，企业可通过引入食品安全检测设备、冷库、水净化设备等等，来完善食品原料和加工用水的安全保障，防范食品安全隐患。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
