资讯 > 加工包装机械 > “女版”盒饭引关注 米饭定量充填机精准分装不浪费
中国是粮食生产消费大国，2019年中国粮食产量6.6亿吨。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是要有危机意识，尤其是节约粮食，避免餐饮浪费。近日，某地一家饭店给盒饭按性别进行分类，推出“女版”的盒饭，该盒饭主要是对米饭的分量进行了定量的调整。业内人士认为，这种定量分装米饭的方式，减少不必要的浪费，值得餐饮企业推广。
节约粮食是中华民族的美德，也是家家户户的传统。近年我国粮食综合生产能力不断提高，粮食生产已实现“十六连丰”。而今年夏粮又再获丰收，为保障“米袋子”安全，满足广大人民群众对粮食需求增强了底气。虽是如此，但是回到现实生活中，我们仍然还在面对触目惊心的粮食浪费，例如贮藏运输损耗、加工浪费，还有餐桌上的浪费等。
近年来，随着人们生活水平的提高，餐桌上的浪费十分严重。据相关统计部门估算，在消费环节，全国每年浪费食物总量折合粮食为千亿斤，可供养约3.5亿人一年的粮食需求。而今年因为特殊事件的影响，以及年初时全球多个国家遭到蝗灾侵袭，全球粮食已面临严重的危机。因此，减少“舌尖上的浪费”，在节约粮食的“战斗中”不可忽视。
为避免餐饮浪费，许多餐饮门店频出“妙招”，推出节约粮食新举措，如“光盘”返现或送水果、剩餐罚款、“半份菜”......据悉，某地一家饭店给盒饭按性别进行分类，推出更适合女性顾客的“女版”的盒饭。
据说，该盒饭主要是对米饭的分量进行了调整，由275克左右调整为大约225克。根据粗略计算，该餐饮店1年可以节约近万公斤的大米。
然而，值得关注的是，对米饭的分量进行调整前提，是要能够确保定量分装米饭，这也在一定程度上对餐饮门店师傅盒饭打包要求提高。据了解，盒饭打包师傅大多凭借感觉进行米饭分装，暂且不说费时费力，长时间工作劳动强度大等问题，更重要的是人工分装难以保证米饭定量，也不排除个人经验不足等原因造成米饭洒落，这也会造成米饭的浪费。
如今，许多餐企将全自动盒饭生产线用于的盒饭加工，从浸泡、充填、配水、焖饭、翻转，到自动填装、自动扒松等，全部是自动化流水线。其中，在米饭填装工序，由于米饭填装机具有数控系统，以及装有分辨率高精度传感器，应用先进的电子变频调整技术，米饭定量充填实现自动化控制，提高生产效率，减轻劳动强度的同时，也保证定量充填精准度。
“民以食为天，食以粮为先”，粮食是治国安邦的重要战略物资，手中有粮，心里不慌。随着餐饮行业持续开展“文明餐桌行动”，积极推出拒绝餐桌浪费的新举措，诸如通过定量分装米饭的方式，减少不必要的浪费等，营造出“文明消费、勤俭节约”的良好社会风气。而米饭定量充填机或也能助餐企一臂之力，精准定量分装，减少不必要的浪费，并且省时省力省成本。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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