资讯 > 加工包装机械 > 粮食丰收消息频出 加工设备助力提升粮食加工转化率
日前，国家统计局发布消息，2020年全国早稻总产量达到2729万吨，比去年增加102.8万吨，同期增长3.9%。今年以来，国内粮食丰收消息频出，全国夏粮生产不仅再获丰收，而且产量创历史新高。与此同时，农产品加工产业也在不断发展，粮食加工转化率持续提升。
现如今，我国正在不断完善粮食产业体系。我国是农业大国，粮食的加工转化对于农业发展具有重要意义。粮食加工转化率的提升能够促进粮食产业促进规模化、标准化生产，提高粮食产品附加值，拓宽种粮农民增收渠道。同时，也能促进粮食生产、经营、存储、加工等各环节有机融合，构建全产业链，并为消费者带来更多丰富的副产品供给。
为了促进粮食产业的发展，我国政府也对粮食加工转换方面提出了目标。国务院办公厅印发的《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》中明确提出，到2020年，初步建成适应我国国情和粮情的现代粮食产业体系，粮食产业增加值年均增长7%左右，粮食加工转化率达到88%，主食品工业化率提高到25%以上。
在粮食产品加工中，面粉是比较大宗的产品。面粉通常以小麦为原料磨粉制成，现在的面粉生产已经进入自动化时代。在面粉生产车间，小麦需要经过清理、制粉、配粉等多道工序才能成为面粉。现如今，得益于食品机械制造业的发展，用于面粉生产的设备种类丰富，企业可根据需求进行选择。
例如在小麦的清理环节，有平转筛、振动筛、吸风分离器、去石机、磁选机、精选机、打麦机等设备；而在磨粉环节，则有磨粉机、高方筛、清粉机、打麸机、松粉机等设备。各设备能够进行连续、稳定、灵活的生产，工艺灵活性非常高，帮助企业实现规模化、集约化的生产形式。
除了面粉，酿酒也是粮食加工的重要工艺之一。在我国的酿酒工艺中，高粱、大米、玉米、糯米、小麦等粮食都可用作原料。酿酒过程中，发酵环节是决定酒品质的重要环节。以往的发酵多采用自然发酵，现如今，发酵罐的研发应用，让酒的发酵环节摆脱了自然因素的干扰，品质得到进阶。
发酵罐多采用立式封闭罐体结构，内部采用无菌系统，可避免外界菌种对发酵过程造成污染。设备具有综合搅拌、通风、保温隔热、冷却等功能，能帮助发酵罐内部实现微生物繁殖优良环境，稳定发酵过程。同时，发酵罐的容量也非常丰富，其容积在1m³至数百m³，可帮助企业实现不同规模的发酵处理。
如今，在我国老百姓的餐桌上，馒头、挂面、水饺、蛋糕、米酒、黄酒等食品已成为“常驻客”。这不仅源于粮食丰收，更是粮食加工转换率不断提升的缘故。伴随着粮食加工设备的研发和创新，粮食加工产品的质量不断提升，种类也日渐丰富，粮食加工产业已成为我国农业发展的重要支柱之一。
在工业和信息化部发布的第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单中，新疆番茄酱产业成功入围，这是对其在食品工业领域突出地位的高度认可。新疆番茄酱产业凭借独特的地理优势、不断升级的机械化生产模式以及逐步完善的产业链，已成为我国乃至全球番茄酱市场的重要力量。
除了粽子，端午节还有一个默默存在的主角——艾草。在传统习俗中，艾草用于悬挂辟邪、入药驱疫，而随着消费升级和健康理念的普及，艾草也悄然进入了“吃”的领域。从艾草茶、艾草糕、艾草饼干，到艾草风味粥、艾草发酵饮品等，节令植物正借助现代食品加工技术完成从“香囊”到“商品”的转变，而支撑这种转化的，正是食品机械的深度介入。
每年四五月份，各地蓝莓迎来丰收。大量成熟蓝莓除鲜食外，不少进入深加工领域，蓝莓果汁便是颇受消费者喜爱的产品。在健康饮食潮流下，蓝莓果汁凭借丰富营养与独特风味，于市场崭露头角，展现出巨大发展潜力。
在2025年中国乳业技术博览会暨2025乳业嘉年华上，蒙牛、君乐宝、新希望、得益等多家乳企在国家“食品数字标签推广年”的政策东风下，积极展示围绕“数字标签”的创新实践，这一举动为乳制品行业的信息透明化和交互数智化开辟了新路径。
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