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    2020-08-03 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    酸奶粉是一种将保加利亚杆菌、乳酸链球菌等菌种接种到新鲜牛奶中后,经过发酵成酸奶后再喷雾干燥制成的一种酸奶粉,这种酸奶粉主要是有一定的发酵剂活力在,在营养成分和风味中也会有一定的不同。

           酸奶粉是一种将保加利亚杆菌、乳酸链球菌等菌种接种到新鲜牛奶中后,经过发酵成酸奶后再喷雾干燥制成的一种酸奶粉,这种酸奶粉主要是有一定的发酵剂活力在,在营养成分和风味中也会有一定的不同。目前,国内主要的酸奶粉制造商主要有哪些?

    酸奶粉

           和普通奶粉相比较,酸奶粉中含有一定的益生菌,具有营养价值高,帮助消化,容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能。酸奶粉是已经经过喷雾干燥的酸奶,虽然其中含有一定的菌种,但相比较于普通酸奶,酸奶粉在销售过程无需严格的冷藏条件,可扩大产品销售网点。无论是边远山区或分散牧区皆可用酸奶粉当作菌种制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶,以及膨化食品,还可用于制作饼干、糖果等多种食品。

           酸奶粉制造商主要有哪些?目前国内比较出名的奶制品供应商如蒙牛、伊利、光明等都是有一定的酸奶粉产品的。

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