黄精压片糖果贴牌代加工

2020-07-16 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

压片糖是食品药品监督管理总局要求营养品厂家对QS产品的专业称谓，压片糖果代加工是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物不加过制颗而直接压制成片的一种工艺，并不是大家日常生活中所谓的“糖片”或者“糖果”。

压片果糖贴牌是归属于糖果制品类的一种新型食品形态。随着现代人生活节奏的加快及健康意识的不断增强，以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等为原料的压片糖果类产品不断涌现，受到市场青睐。黄精压片糖果方便携带及服用，消费者可根据个人需求选择适合的产品，补充天然营养物质。

以黄精干粉压片糖果贴牌代加工的制备方法为例：具体步骤如下：

1)制备压片糖果的原料为：黄精干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖类或糖醇类，所述原料各自在压片糖果中的质量百分比为：黄精干粉或食用菌干粉20％-60％、植物提取物或食用菌提取物30％-75％、糖类或糖醇类5％-30％；

2)将粉碎后的所有原料混合得到总混物料，所述总混物料水分质量百分比：4％-10％；所述总混物料的松密度：0.4-0.7g/mL；所述总混物料的Carr指数范围为10％-35％；

3)控制总混物料的压片操作环境，所述压片操作环境为：湿度范围为35％RH-55％RH，温度范围为10℃-30℃；

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