资讯 > 食品原材料 > 2020麦芽糊精行情趋势怎么样？
麦芽糊精通常用玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉为原料，经过酶法工艺水解转化、提纯、干燥制成的，麦芽糊精主要可以用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。麦芽糊精用在食品中可以增加食品的粘稠度、减少沉淀，并能使食品的口感更细腻。2020麦芽糊精行情趋势怎么样？麦芽糊精在食品中应用比较广泛，因此，以后的应用趋势还会更加好。
麦芽糊精的应用前景非常广阔，在食品加工生产过程中，麦芽糊精可用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果，还可以用于抑制褐变，当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应，此时在食品中加入麦芽糊精做惰性包埋材料，可抑制褐变。
麦芽糊精在诸多食品加工过程中都有着良好的应用前景，如在速溶食品豆奶、奶茶中加入麦芽糊精可起到很好的乳化作用和增稠作用，在高血压人群食品中加入麦芽糊精可降低甜度。所以呀，2020麦芽糊精行情趋势怎么样？随着科学技术的发展，麦芽糊精将会被应用在更多的食品加工过程中。
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