资讯 > 市场动态 > 高蛋白营养棒受欢迎 数目激增抢占市场
随着人们对健康的重视，有更多的人开始健身，蛋白 粉蛋白剂成了热门产品。那么营养棒又是怎么更新适应这一人群的需求呢？
通用磨坊Larabar品牌推出的蛋白棒，每只含11克蛋白质，且有四种丰富口味可供选择：杏仁黄油巧克力布朗尼、苹果馅饼、巧克力花生酱、柠檬蓝莓麦芬。去年3月，该公司还推出了 Annie曲奇面团蛋白棒，产品无麸质，含6克蛋白质、3克膳食纤维，有原味花生酱和巧克力花生酱两种口味。
2018年6月，著名能量棒品牌Clif发布了Clif Whole Lotta Bars。该产品以水果、坚果、种子为主要原料制成，不含转基因成分；每份含10克蛋白质，且不含麸质和乳成分， 还是美国USDA认证的有机产品 。有酸樱桃杏仁、海盐黑巧克力、烤花生巧克力和香料调味的姜杏仁味。
同在6月，Glanbia P.I.C.公司的Think! 品牌增加了三种高蛋白能量棒新品，有莓果奶酪、椰子蛋糕、双倍焦糖三种口味。该产品每份蛋白质含量高达20克，含糖量少于3克。
品牌Post Holding首次推出的高端蛋白质系列新品——分层奶油营养棒，每份含有20克蛋白质和1克糖。虽然每份含糖量不高，但产品甜味浓郁，有巧克力布朗尼、巧克力焦糖、香草杏仁和巧克力花生酱四种口味。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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