走进益生菌原料及益生菌制造商，探索益生菌的秘密

2020-02-22 来源：SJGLE.com食品加工在线

益生菌大家都听说过，它通过调节宿主黏膜，增强我们的免疫功能，改善肠道环境，从而促进营养吸收。我们平时经常喝的酸奶，就含有大量的益生菌。

益生菌大家都听说过，它通过调节宿主黏膜，增强我们的免疫功能，改善肠道环境，从而促进营养吸收。我们平时经常喝的酸奶，就含有大量的益生菌。但是，你知道益生菌的具体原料有哪些吗？下面就让我们从了解益生菌的原料出发，走进益生菌制造商。

一般情况下，我们将益生菌产业的原料分为上游原料和下游原料。前者又可以分成益生菌干粉、发酵活菌种以及发酵原液三种形式。那么相较于上游来说，下游市场的情况就比较复杂了。一般而言，我们将下游市场的产品分为益生菌食品，益生菌膳食补充剂以及由益生菌而构成的原料。

在上游市场中，益生菌原料的产业链已形成了寡头垄断的局面。原料产业的专利权掌握在少数人的手中。这些原料专利权基本都基于植物乳杆菌、干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌当中。而益生菌制造商，大多数将益生菌用于乳制品的制造或医疗卫生及生物酶等领域。

在下游市场中，益生菌制造商的营业范围会更加的广泛，我们平常所见到的酸奶等乳制品仅仅是很小的一个范畴，除此以外，厂商还会将益生菌应用于有特殊功能的保健品及药品的制造，酸制品等制造。

所以在平时的生活当中，我们应当适当的补充益生菌。尤其是针对那些，消化不良，免疫力低下，经常腹泻的中老年人，应当多饮用乳酸菌制品，增强吸收。