资讯 > 市场动态 > 喝咖啡仅释放20%风味，“吃咖啡“可解锁100%
除新奇之外，“可以吃的咖啡”还有什么独特之处？100%浓郁独特的风味是其最大的过人之处。
喝咖啡时，只能体会到约20%的咖啡风味，因为只有能溶于水的风味物质才会进入饮品中，其余的都残留在咖啡豆里。
实际上，咖啡豆中有超过1200种风味是不能靠煮咖啡来体现的。但如果只是将烘焙咖啡豆磨碎再吃掉，也依然无法感受到这些味道，因为颗粒太大，味觉感受器无法分辨。
而只有颗粒尺寸达到非常小的微米级时，人的舌头才能开始感知这些额外的味道。The Whole Coffee的工艺专利便成功达到这一需求。
此外，这项专利还能保留在萃取过程中损失的多种营养元素，例如多酚、矿物盐和B族维生素。无胆固醇、无反式脂肪、无糖、低卡、含咖啡 因，这**是消费者们从没有体验过的一款新食品。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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