转型期的保健食品该何去何从

　　近日，由国家市场监督管理总局和中国消费者协会指导，中国消费者报社与中国消费网联合主办的"2019中国消费·维权高峰论坛"发布了《2019消费者满意度数据分析报告》，报告中对前三季度消费者投诉数据和满意程度进行了分析。毫无意外，处在风口浪尖上的保健食品满意度最低，其中质量问题和虚假宣传问题突出，分别占35.67%和21.00%，保健食品再一次成为众矢之的。

　　保健食品是大趋势、大市场

　　保健食品的发展与人们的健康理念是分不开的，2000年左右伴随着人们消费信心的褪去，国内保健品市场迎来了大跳水，到2001年时，其市场销售额仅为2000年的一半左右。再加上外资企业的进入，对国内企业产生了致命的冲击，许多中小企业纷纷倒闭，市场萎缩性加剧。

　　随着健康新时代的到来，健康问题已经成为不折不扣的第一话题，与之相关的产业也已经纳入到国家宏观考量范围内，2016年"健康中国2030"开始实施，将健康作为民族昌盛和国家富强的重要标志。保健食品作为健康战略的一环，也将发挥至关重要的作用。

　　据Euromonitor数据统计，1999年国内保健食品市场规模约为400亿，而到2018年规模已扩大至2575亿元，虽然近几年增速有所放缓，但规模仍持续扩大。尤其是在明确保健食品"双轨制"后，2019年保健食品审批正式得以开闸，新产品的推出将进一步促进规模的扩大。

　　为什么说保健食品处在风口浪尖上，肯定是其不符合当下的消费特征，因此其自身也正经历着转型期，可以说转型的成败关乎着整个行业的生死存亡。

　　销售转型

　　直销、会销和药店是以往保健食品销售的三个主要渠道，特定的渠道也使得保健食品的"神秘感"增加，拉长了保健食品与消费者的距离，相关的疑虑问题就更加突出。随着新媒体的快速发展，保健食品的渠道被打通，产品也更加贴近生活。不可否认，新媒体经济对保健食品的发展是把双刃剑，在拓宽渠道的同时，也无形中增加了风险，较低的满意度便是最好的佐证。

　　产品转型

　　步入双轨制后，我国保健食品市场格局仍没有得到明显的改观，整体还是较为松散。从产品上看，同质化现象愈发严重，这给消费者的选择带来了更大的障碍；从生产者看，国内缺乏具有**统治力的龙头企业，国外企业依旧占据着**的市场份额，随着海淘经济的崛起，外国产品的涌入更加频繁，国内企业的转型势在必行。

　　政策转型

　　在以往的规定中，保健食品是一个独立的类别，而在2015年食品安全法实施以来，保健食品就不再是独立的类别，而是与婴幼儿配方食品、特殊医学用途食品等并称为特殊食品。虽然保健食品企业长期处于监管的高压态势之下，并且有些政策甚至是不利于行业发展，比如保健品不准在药店销售等，看似不合理的规定，实则是在帮助保健食品行业进行重整、转型，迫使"劣币"退出。当然，政策是个不断完善的过程，我们要看到其也在向好的方向转变。

　　将来的保健食品一定是"以消费者为中心"的保健食品，让保健食品真正成为消费者愿意接受的食品，而不是企业获取利润的"机器"，产品只有贴近生活、亲近消费者才能从根本上获得市场的青睐。