资讯 > 食品原材料 > 果葡糖浆一般在哪些领域当中被使用？
葡萄糖呢，可能大家都是比较熟悉的，很多感冒发烧住院的人都会被医生注射一些葡萄糖，但是说到葡萄糖浆，可能很多人又会有些疑惑了，果葡糖浆和葡萄糖应该不一样吧？果葡糖浆一般都在哪些领域中使用呢？它又有什么样的作用？虽然他们看起来名字很相似，但是还是有不同的，让我们来一起看一看。
再说果葡糖浆的使用领域之前，我们先要了解一下葡萄糖浆是怎么来的，果葡糖浆呢，它其实就是由植物的淀粉通过水解和异化从而制成的一种淀粉糖晶，在食品领域里面，果葡糖浆是一种非常重要的甜味剂，而且这种果葡糖浆的生产是不受任何地域和季节的限制的，同时生产这种果脯糖浆的设备比较简单，投资费用很低，它主要就是由果糖和葡萄糖组成的，所以综合了这两者的名字叫做果葡糖浆。
而果葡糖浆的形状是一种比较粘稠的液体，在常温下是可以流动的，而且流动性比较好，不会有任何的臭味，相反它是比较甜的，所以才能够在食品当中作为一种甜味剂，而且这种甜味剂，它的甜度会跟着温度的变化而变化。
通常在40度以下的时候，温度越低，这种果葡糖浆的甜度就会越高，在一定条件下，它甚至可以超过蔗糖的甜度，这种越冷越甜的原因和它的分子构造是有**关系的，所以这种果脯糖浆在各种清凉的饮料当中的使用是很广泛的，比如我们吃的冰淇淋，的各种冰棒等等，因为在这种越冷的环境下，能够保证甜度是非常重要的。
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