麦芽糖浆可以用来做什么？

2020-01-06 来源：食品加工在线

我们每个人小的时候呢，都非常喜欢吃糖，特别是以前那个年代，物质不是很丰富，小朋友们想吃糖的机会也不多，吃糖的时候大部分也都是麦芽糖，这种麦芽糖越嚼越香，而且非常的粘牙，如果你正在换牙阶段，一颗牙松动了，有可能嚼一嚼麦芽糖就能把你拔下来，都不用去医院了，非常省事哦，虽然说麦芽糖我们是很熟悉的，但是麦芽糖浆又是什么呢？麦芽糖浆又可以用来做些什么呢？下面我们就一起来看一看。

我们每个人小的时候呢，都非常喜欢吃糖，特别是以前那个年代，物质不是很丰富，小朋友们想吃糖的机会也不多，吃糖的时候大部分也都是麦芽糖，这种麦芽糖越嚼越香，而且非常的粘牙，如果你正在换牙阶段，一颗牙松动了，有可能嚼一嚼麦芽糖就能把你拔下来，都不用去医院了，非常省事哦，虽然说麦芽糖我们是很熟悉的，但是麦芽糖浆又是什么呢？麦芽糖浆又可以用来做些什么呢？下面我们就一起来看一看。

麦芽糖浆

麦芽糖浆和麦芽糖一样，它都是以一些优质的淀粉作为原料，经过了一定的工序浓缩而成的，它的主要成分也是麦芽糖，而且麦芽糖浆它可以给人体提供一些必须的能量和碳水化合物可以直接吃，同时也可以和其他一些营养产品配合在一起，所以说麦芽糖浆在食品领域的应用是非常广泛的，比如我们经常吃的冷饮，各种乳制品，啤酒，以及各种方便食品等等，这些食品里面都需要用到麦芽糖浆，因为他有非常好的抗氧化性，而且不容易结晶，年度也比较适中，稳定性很好，所以在各种糖果和冷饮制品以及各种乳制品里面的应用是非常常见的。

不要以为麦芽糖浆仅仅只是被用来作为一种甜味剂使用，麦芽糖浆同时还可以作为一种保湿剂和保鲜剂，它还可以替代一部分的砂糖，因为它的甜度比砂糖要低，同时它可以通过和砂糖的混合使用，利用麦芽糖浆特有的稳定性可以延长食品的保质期。

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