听到抗结块剂这个名词的时候，很多人都不理解这是什么，其实简单来说从字面上也能够理解，抗结块剂就是一种可以将其放置在一些粉末状或者是松散物质中以后，保证它原本的特性，不会因为温度过高或者是湿度过高这种情况导致结块的现象。
抗结块剂的原理就是将周围多余的水分进行吸收，然后让物体维持其原有的一个特性。除了用在一些食品中外，还会用到一些非食品中。比如说对于农业来说，经常使用的各种肥料中也是会添加一些抗凝剂的，这样就不会让肥料在受潮以后或者是经过暴晒以后，造成结块的现象，也可以延长肥料的使用期限。毕竟对于肥料来说，一旦结块了，本身的效果就会大大的降低很多。
而且在女性朋友们使用的化妆品中，也是会用到抗结块剂的，比如说蜜粉、散粉等等中，这样就可以让化妆品一直保留它原本的样子，使用起来更加的方便。抗结块剂本身是一种没有味道的物质，主要的颜色是以浅黄色为主的，形态主要是颗粒或者是粉末状。当然取决于其形态的还要根据所搭配的物质来决定，比如说，肥料中的抗结块剂大多是颗粒状的，而化妆品中的大多是粉末状的。
除了用在这些日常用品中外，在孩子的奶粉中也是会加入一定量的抗结块剂，因为其在空气中的稳定性是很高的，这样就可以保证奶粉不受环境的影响而改变了，保留奶粉原有的营养成分，让孩子更好的进行吸收。
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