资讯 > 食品原材料 > β-胡萝卜素粉末的应用范围是哪些？
β-胡萝卜素粉末是一种天然的化学物质。因为在一些水果和蔬菜中存在的量比较大，所以导致水果和蔬菜有了胡萝卜的颜色。β-胡萝卜素粉末的应用是很广泛的，可以用在食品工业，也可以用在化妆品或者是饲料工业将其使用，在各个工业中的时候，就可以将它作为一种营养剂或者是着色添加剂来使用。而且会根据使用量的不同，转换成黄色、橘色或者是红色。
β-胡萝卜素粉末的提取也是比较简单的，一般都可以通过我们日常所见的胡萝卜，菠菜，生菜，马铃薯，番薯，哈密瓜，等等这些水果和蔬菜中提取。而且提取之后的胡萝卜素营养不会丢失。下面来说一下胡萝卜素在各个范围内的使用。
将β-胡萝卜素粉末用在食品工业中可以作为食品添加剂来使用，将一些面粉或者是其他的面包等转换成以胡萝卜为主的颜色。如果将其用在医疗上的话，胡萝卜素又可以再进入人体之后，对肝 脏以及小肠发挥作用。有补肝明目的效果，同时也可以治疗夜盲症。另外胡波胡萝卜素在进入人体以后，就会转变成人体所需要的维生素a。当然在转化的期间也是可以自动进行调节的，不会因为摄取的量而造成身体的不适。
另外将β-胡萝卜素粉末用在大量的水果和蔬菜中，就可以让水果和蔬菜拥有饱满的色彩，而且本身胡萝卜素的强抗氧化能力就是比较强的，所以在食品和医疗保健品中运用的比较广泛。还有，因为胡萝卜素本身是具有众多的双键结构的，所以无论是在热、离子和光作用下都是容易异构化的，尤其是在遇到痒空气的时候就会氧化。所以它的保存方式一定要是在阴凉处的密封环进行保存。
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