资讯 > 市场动态 > 50 Best组织推出“50 Best Discovery”
The Worlds 50 Best Restaurants（全球50**餐厅）和The Worlds 50 Best Bars（全球50**酒吧）年度排名与奖项背后的品牌50 Best，宣布推出50 Best Discovery。
50 Best Discovery含有丰富的餐厅和酒吧内容，范围超出那些在年度颁奖典礼上所公布的餐厅和酒吧，主要是针对想要在环游世界时获得美食和美酒灵感的人士。
50 Best Discovery让富有品位的食客和饮酒者有机会探索获得全球50 Best专家投票的餐厅和酒吧，这些专家对75个国家的场所进行了1600多次评论。50 Best Discovery内容库将来自全球50**餐厅、全球50**酒吧、拉美50**餐厅、亚洲50**餐厅和亚洲50**酒吧排名的目的地，与其它远方场所结合到一起，创造多样化的餐厅和酒吧名单，由50 Best学会(Academy)在经验的基础上予以推荐。1700多位50 Best学会成员包含全球领先的美食美酒作家、大厨、餐厅老板、酒吧所有者和美食家。
新的50 Best Discovery网站采用强大的搜索引擎，这让用户能够按照城市、城镇和地区进行搜索，在当地/旅行时发现他们所选择的目的地的餐厅和酒吧。搜索出来的餐厅和酒吧的位置与评论一并列出，支持利用各条目显示价格、联系细节、图像和一点点评论，轻松浏览整个网站。
无论是搜索东京最热门的小街日本拉面屋、旧金山不断突破界限的高级餐厅，还是马德里最棒的马天尼，50 Best Discovery都能让敢于冒险的美食家，探索隐藏的宝藏和永恒的经典，带来独一无二的烹饪和鸡尾酒体验。
50 Best内容总结威廉-杜鲁(William Drew)表示：“美食旅游近年来已经成为了一个文化现象，这一点在我们的社交媒体关注者人数迅速扩大到超过200万，以及我们的全球活动持续发展上面尤为明显。我们现在首次能够提供全面内容库，覆盖大量餐厅和酒吧。对美食和美酒爱好者来说，50 Best Discovery是**全球地图，并且是规划美食冒险之旅的必备之物。”
在食品安全备受关注的今天，消费者不仅希望食品本身健康，还渴望通过更直观的方式了解其新鲜程度。传统的食品包装只能被动保护产品，而智能包装的出现，让包装从“沉默的容器”变成了“会说话的管家”。
随着人们健康消费需求的不断提高，一些具有潜在养生功能的原料逐渐走到大众的视线，这些原料不乏应用历史久远的药材，也有很多具有地方特色属性的物质，还有一些属于“舶来品”，他们对于消费者而言都有一个统一的标签：健康。
在植物蛋白资源开发与食品工业升级的双重驱动下，大豆分离蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）凭借其高纯度、全营养、多功能的特性，已成为食品领域替代动物蛋白的核心品种。作为经过深度加工的大豆蛋白制品，它不仅破解了传统植物蛋白利用率低的难题，更在肉制品改良、功能食品研发等领域展现出不可替代的价值。
食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。食品标签应当是食品真实属性的反映，既给消费者提供决策的依据，也提供了消费者维护权益的途径。随着监管措施的不断优化，各个国家和地区的食品标签逐渐向透明化转变，消费者费时费力“学习标签”的过程正在逐渐减少。
食品微生物，作为食品工业和人类健康的重要参与者，其研究一直备受关注。从发酵食品的酿造到食源性疾病的防控，微生物的作用无处不在。食品微生物与健康息息相关，其种类繁多，既包括有益于食品生产的菌种，如乳酸菌等，也包括可能引发食源性疾病的有害菌种，如沙门氏菌等。
谷朊粉，学名小麦面筋蛋白，本质是从小麦中提取出来的天然蛋白质复合物。我们可以把它理解为“面粉去掉淀粉后的精华”，普通小麦粉中约含70%淀粉、10%-14%蛋白质，而谷朊粉通过物理分离技术去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分，使蛋白质含量飙升至80%以上（干基计算），成为目前食品工业中蛋白质含量最高的天然植物蛋白原料之一。
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