资讯 > 市场动态 > 艺康与中国食品科学技术学会紧密合作 支持产业转型与创新
2019年11月13日—14日，以“健康转型与科技创新”为主题的中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉召开。本届年会以产业创新的前瞻视角，精心策划了40余场各具特色、异彩纷呈的活动。4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位、海外28所高校以及近百家企业的2500余位代表，共同就国内外食品科技发展的新趋势、新动向进行分享和交流。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在年会上表示，食品科技界有艰难的过往，有扎实的现在，而更具挑战性的是面对中国食品工业与科技的未来。中国食品科学的基础研究与创新应用必须快速与产业发展对接，用科技的力量提升中国食品工业的核心竞争力和发展水平。
科技的支撑是食品工业稳健发展的关键因素之一，大会期间颁出2019年度中国食品科学技术学会科技创新奖，分为杰出贡献奖、杰出青年奖、《中国食品学报》优秀论文奖三大专项奖，对食品科技界工作者的付出给予充分肯定。艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁张庆峰受邀为“杰出青年奖”获得者颁奖。“目前，中国食品工业已进入以‘安全与健康’为导向的深度转型期。未来，艺康将继续与中国食品科学技术学会紧密合作，以实际行动培育中国食品科技创新之树长青，为行业转型发展做出更多贡献。”在颁奖典礼现场张庆峰表示。
中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体，在推动食品科学技术进步的征程中功勋卓著。艺康参与其中，助力中国食品安全事业在不断积累、前瞻与创新中蓬勃发展。今年，艺康与中国食品科学技术学会协力举办了“2019年发酵乳制品的卫生设计及质量管控研讨会”，大会邀请了国内外知名专家对发酵乳行业的政策解读、生产加工卫生管控设计、管理实践进行了精彩分享，吸引了来自国内知名发酵乳生产企业的技术、质量等方面管理层近百余人参会。此外，双方还共同组织“2019食品企业卫生设计培训班”，吸引食品行业多领域代表参会，将先进的卫生设计理念根植于我国，受到国内食品业界的一致好评。通过不断搭建形式多样的行业交流平台，艺康全力协助中国食品科学技术学会推动更多食品企业从业者积极地参与食品安全的风险控制和行业创新转型的升级过程中。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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