资讯 > 市场动态 > 艺康与中国食品科学技术学会紧密合作 支持产业转型与创新
2019年11月13日—14日，以“健康转型与科技创新”为主题的中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉召开。本届年会以产业创新的前瞻视角，精心策划了40余场各具特色、异彩纷呈的活动。4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位、海外28所高校以及近百家企业的2500余位代表，共同就国内外食品科技发展的新趋势、新动向进行分享和交流。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在年会上表示，食品科技界有艰难的过往，有扎实的现在，而更具挑战性的是面对中国食品工业与科技的未来。中国食品科学的基础研究与创新应用必须快速与产业发展对接，用科技的力量提升中国食品工业的核心竞争力和发展水平。
科技的支撑是食品工业稳健发展的关键因素之一，大会期间颁出2019年度中国食品科学技术学会科技创新奖，分为杰出贡献奖、杰出青年奖、《中国食品学报》优秀论文奖三大专项奖，对食品科技界工作者的付出给予充分肯定。艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁张庆峰受邀为“杰出青年奖”获得者颁奖。“目前，中国食品工业已进入以‘安全与健康’为导向的深度转型期。未来，艺康将继续与中国食品科学技术学会紧密合作，以实际行动培育中国食品科技创新之树长青，为行业转型发展做出更多贡献。”在颁奖典礼现场张庆峰表示。
中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体，在推动食品科学技术进步的征程中功勋卓著。艺康参与其中，助力中国食品安全事业在不断积累、前瞻与创新中蓬勃发展。今年，艺康与中国食品科学技术学会协力举办了“2019年发酵乳制品的卫生设计及质量管控研讨会”，大会邀请了国内外知名专家对发酵乳行业的政策解读、生产加工卫生管控设计、管理实践进行了精彩分享，吸引了来自国内知名发酵乳生产企业的技术、质量等方面管理层近百余人参会。此外，双方还共同组织“2019食品企业卫生设计培训班”，吸引食品行业多领域代表参会，将先进的卫生设计理念根植于我国，受到国内食品业界的一致好评。通过不断搭建形式多样的行业交流平台，艺康全力协助中国食品科学技术学会推动更多食品企业从业者积极地参与食品安全的风险控制和行业创新转型的升级过程中。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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