资讯 > 营养保健品 > 牛磺酸 更多出色功效还远未被开发
牛磺酸曾一度被称之为"奇迹分子"，但是，蕴藏在牛磺酸当中的许多秘密还原未有被开发出来。就目前的资料可见，牛磺酸的功效丰富，虽然有些功能还没有被证实出来，但是已经有大量的研究资料证实了牛磺酸的超高保健价值。来看看都有什么？
牛磺酸是一种天然存在于体内的氨基酸。它特别集中在你的大脑，眼睛，心脏和肌肉，与大多数其他氨基酸不同，它不用于构建蛋白质。相反，它被归类为条件必需氨基酸。在细胞中保持适当的水合作用和电解质平衡
牛磺酸的主要作用是形成胆汁盐，其在消化中起重要作用，此外，牛磺酸还可以调节细胞内的钙等矿物质，调节免疫系统的健康和抗氧化功能。由于它是条件必需的氨基酸，健康的个体可以产生这些基本日常功能所需的最小量。牛磺酸也可能对运动表现有益。在动物研究中，牛磺酸使肌肉更加努力工作并且持续时间更长，并增加了肌肉收缩和产生力量的能力。在人类研究中，牛磺酸已被证明可以去除导致疲劳并导致肌肉灼伤的废物。
功能非常全面的牛磺酸，确实拥有非常多比较出色的功效。但是这**不只是牛磺酸的所有，因为在各项研究工作当中都可见，牛磺酸还有很多没有被开发出来的功能和作用。这些都需要有待以后工艺技术的提升获得，让牛磺酸的有利价值被陆续开发。
近日，工业和信息化部消费品工业司公示了传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单(第一批)，云南普洱茶、云南小粒咖啡、昆明鲜花饼位列其中，这为云南特色食品产业发展注入强劲动力。
在工业和信息化部发布的第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单中，新疆番茄酱产业成功入围，这是对其在食品工业领域突出地位的高度认可。新疆番茄酱产业凭借独特的地理优势、不断升级的机械化生产模式以及逐步完善的产业链，已成为我国乃至全球番茄酱市场的重要力量。
除了粽子，端午节还有一个默默存在的主角——艾草。在传统习俗中，艾草用于悬挂辟邪、入药驱疫，而随着消费升级和健康理念的普及，艾草也悄然进入了“吃”的领域。从艾草茶、艾草糕、艾草饼干，到艾草风味粥、艾草发酵饮品等，节令植物正借助现代食品加工技术完成从“香囊”到“商品”的转变，而支撑这种转化的，正是食品机械的深度介入。
每年四五月份，各地蓝莓迎来丰收。大量成熟蓝莓除鲜食外，不少进入深加工领域，蓝莓果汁便是颇受消费者喜爱的产品。在健康饮食潮流下，蓝莓果汁凭借丰富营养与独特风味，于市场崭露头角，展现出巨大发展潜力。
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