资讯 > 市场动态 > 让网红小龙虾鲜遍全国 中国供应链创新满足消费热潮
“从小龙虾养殖户到送进超市、快递到家，我们通过打造一条完整的供应链，让过去局限于产地附近消费的‘网红’小龙虾，变身调好味的冻鲜小龙虾，送进超市和零售渠道。”20日，正在南京举行的金洽会“2019中国储运发展高峰论坛”上，来自国内的数十家供应链试点企业，通过在各领域探索的鲜活案例，展现了中国开展供应链创新与应用试点一年多来的成果斐然。
中国商务部流通业发展司副司长张祥在本次论坛上介绍，通过一年多来的探索，可以看到试点地区和企业把握住了供应链创新和应用的关键，以现代科学信息技术和供应链平台的应用为基础，对产业链资源进行整合、协同、优化，通过聚集集约、集成创新达到了降本增效的目标，“供应链创新已经成为地方经济社会发展、转型发展和企业转型升级的必经路径。”
作为试点企业之一、信良记食品科技（北京）有限公司的CEO刘宇在论坛上分享了打造“网红”产品调味冷冻小龙虾的案例，“在上游，我们通过控股参股养殖户，控制了产品的来源质量；在中间，通过整合全国的冷链物流网络，覆盖了全国500多个城市；在下游，通过300多个渠道合伙人，覆盖了全国200多个城市。通过打造这样一条创新型的供应链，把小龙虾从一个区域接受度较高的产品，变成了全国范围可送达的鲜货。”
而像南京这样的“供应链创新与应用”和“流通领域现代供应链体系建设”双试点城市，也有自己的创新模式。
据南京市商务局副局长郝健介绍，从试点以来，该市从三个方面进行了突破探索：一是，建立供应链金融服务平台，为供应链上下游中小微企业提供高效便捷的融资渠道；二是，打造“互联网+物流”平台，构建从生产端到消费端一体化的智慧物流体系；三是，积极培育一批行业带动力强的电子商务平台。
“南京市作为供应链创新与应用的试点城市，正在扎实推进供应链产业经济区建设，各种生产要素正在高效集聚，形成创新发展的试点正在显现。”张祥对南京的试点工作也给予了较好的评价。
在当天的论坛上，被确认为南京市供应链产业聚集区的该市鼓楼区，一次性签约了8个供应链创新与应用重点项目和8个总部项目落地，总投资额达230亿元。
南京鼓楼区区委书记刘军介绍，长江南京段有超过12公里的黄金岸线在该区辖区内，南京市已经将沿江片区规划打造成为“一带三片区”的供应链创新与应用产业聚集示范点，“除了黄金水道和密集的交通枢纽，还将通过辖区内南京大学、河海大学等20所高等院校，十四所、国电南瑞等120多家科研机构，包括‘两院’院士在内的10万多名专业科技人员，为落地企业提供优质的科创资源。”
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
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在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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