资讯 > 市场动态 > 让网红小龙虾鲜遍全国 中国供应链创新满足消费热潮
“从小龙虾养殖户到送进超市、快递到家，我们通过打造一条完整的供应链，让过去局限于产地附近消费的‘网红’小龙虾，变身调好味的冻鲜小龙虾，送进超市和零售渠道。”20日，正在南京举行的金洽会“2019中国储运发展高峰论坛”上，来自国内的数十家供应链试点企业，通过在各领域探索的鲜活案例，展现了中国开展供应链创新与应用试点一年多来的成果斐然。
中国商务部流通业发展司副司长张祥在本次论坛上介绍，通过一年多来的探索，可以看到试点地区和企业把握住了供应链创新和应用的关键，以现代科学信息技术和供应链平台的应用为基础，对产业链资源进行整合、协同、优化，通过聚集集约、集成创新达到了降本增效的目标，“供应链创新已经成为地方经济社会发展、转型发展和企业转型升级的必经路径。”
作为试点企业之一、信良记食品科技（北京）有限公司的CEO刘宇在论坛上分享了打造“网红”产品调味冷冻小龙虾的案例，“在上游，我们通过控股参股养殖户，控制了产品的来源质量；在中间，通过整合全国的冷链物流网络，覆盖了全国500多个城市；在下游，通过300多个渠道合伙人，覆盖了全国200多个城市。通过打造这样一条创新型的供应链，把小龙虾从一个区域接受度较高的产品，变成了全国范围可送达的鲜货。”
而像南京这样的“供应链创新与应用”和“流通领域现代供应链体系建设”双试点城市，也有自己的创新模式。
据南京市商务局副局长郝健介绍，从试点以来，该市从三个方面进行了突破探索：一是，建立供应链金融服务平台，为供应链上下游中小微企业提供高效便捷的融资渠道；二是，打造“互联网+物流”平台，构建从生产端到消费端一体化的智慧物流体系；三是，积极培育一批行业带动力强的电子商务平台。
“南京市作为供应链创新与应用的试点城市，正在扎实推进供应链产业经济区建设，各种生产要素正在高效集聚，形成创新发展的试点正在显现。”张祥对南京的试点工作也给予了较好的评价。
在当天的论坛上，被确认为南京市供应链产业聚集区的该市鼓楼区，一次性签约了8个供应链创新与应用重点项目和8个总部项目落地，总投资额达230亿元。
南京鼓楼区区委书记刘军介绍，长江南京段有超过12公里的黄金岸线在该区辖区内，南京市已经将沿江片区规划打造成为“一带三片区”的供应链创新与应用产业聚集示范点，“除了黄金水道和密集的交通枢纽，还将通过辖区内南京大学、河海大学等20所高等院校，十四所、国电南瑞等120多家科研机构，包括‘两院’院士在内的10万多名专业科技人员，为落地企业提供优质的科创资源。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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